Long cake

Préchauffez le four à 170°C.
Au préalable, préparez votre moule à cake. Sprayez à l'aide du spray de graissage.
Dans un grand saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Ajoutez les œufs un à un. Si le mélange tranche, la farine corrigera le tout.
À l'aide d'un tamis, incorporez la farine et la levure chimique.
Enfin, ajoutez délicatement la poudre d'amande.
Versez la pâte dans votre moule et enfournez environ 55 minutes.
Une fois cuit, laissez tiédir dans le moule avant de le démouler.

À l'aide d'un couteau à génoise, découpez en deux le cake.
Imbibez les biscuits avec du lait.
Entre les deux couches de biscuits, garnissez de crème au beurre.
Lissez ensuite votre long cake. Le lissage ne doit pas être parfait pour un effet plus champêtre.

Placez harmonieusement vos fleurs et vos fruits sur l'ensemble du gâteau. (Pour vous inspirer, vous pouvez suivre la disposition exacte faite sur la vidéo)
Nous vous conseillons de mettre sur le tour du votre gâteau les myrtilles.