Brioche de Noël

Préchauffez le four à 180°C soit un thermostat 6.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux durant 2 minutes. Laissez refroidir et saupoudrez de sel et de sucre puis versez l'eau de fleur d'oranger.
150 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 2 c.à.s eau de fleur d'oranger
Battez les œufs entiers dans un bol et mélangez-les avec le reste de la préparation.
4 œufs
Ajoutez la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Faites une boule de pâte.
300 g farine tamisée, 15 g levure de boulangerie
Laissez lever la brioche au minimum 45 minutes dans un endroit chaud. Pour obtenir une brioche légère et aérienne, il faut qu'elle est doublé de volume.
Badigeonnez à l'aide d'un pinceau la boule de pâte avec un jaune d'œuf dilué avec un peu d'eau et de sucre glace.
1 jaune d'œufs, Sucre glace
Enfournez pendant 30 minutes.
Décorez votre brioche avec des fruits confits après la cuisson et laissez-la refroidir.
fruits confits