Carrot cake de Pâques
Proposez à vos convives un carrot cake aux pépites de chocolat pour Pâques.
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Portions: personnes
Equipement
Ingrédients
- 4 carottes
- 180 g de farine
- 180 g de sucre
- 100 ml d'huile
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Pépites de chocolat
- 1 c.à.s de crème fraîche 30% MG (ou du fromage type Philadelphia)
- 1 c.à.c de cannelle
- carottes en sucre
Instructions
Pour le carrot cake
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et râpez les carottes.4 carottes
- Mélangez 160g de sucre et les œufs.180 g de sucre, 3 œufs
- Ajoutez ensuite la farine, la levure et l'huile.180 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 ml d'huile
- Si vous le souhaitez, incorporez un peu de cannelle.1 c.à.c de cannelle
- Finissez par ajouter au mélange précédent vos carottes râpées, puis les pépites de chocolat. Nous vous laissons décider de la quantité de pépites en fonction de vos envies.Pépites de chocolat, 4 carottes
- Versez la préparation dans le moule de votre choix.
- Enfournez 40 minutes.
Pour la glaçage et la décoration
- Mélangez la crème et le sucre restant pour créer un onctueux glaçage.1 c.à.s de crème fraîche 30% MG, 180 g de sucre
- Une fois votre carrot cake bien refroidi, étalez finement votre glaçage.
- Déposez des carottes en sucre sur le dessus.carottes en sucre