Gâteau de Pâques jonquilles

Étonnez tous vos invités en préparant cette recette du gâteau de Pâques jonquilles ! Il est facile et rapide à faire !

Temps de préparation: 40

Temps de cuisson: 50

Temps total: 1 30

Portions: 10 personnes

Pour votre gâteau, vous pouvez réalisez une base au chocolat mais libre à vous de choisir le type de gâteau ! La seule condition : il faut qu'il ait la forme d'un dôme haut et pour ce faire, vous pouvez utiliser un moule à gâteau rond et vous viendrez couper le gâteau par la suite.

Dans le bol de votre robot pâtissier muni de la feuille, crémez le beurre à vitesse rapide jusqu’à ce qu’il obtienne une texture crémeuse et qu’il devienne très clair, presque blanc.
Cette étape devrait prendre environ 7 min.
226 gr de beurre non salé
Ajoutez le sucre glace en plusieurs fois : raclez les parois entre chaque ajout et en vous assurant que la tasse précédente est bien incorporée au mélange avant d’en rajouter une.
420 gr de sucre glace
Ajoutez le Nutella et battez à vitesse moyenne pendant 1 min puis ajoutez la vanille, le lait et le sel.
150 gr de Nutella, 2 c. à c. d'extrait de vanille, 2 c. à s. de lait entier, 1 pincée de sel
Mélangez pendant 1 à 2 min en raclant les bords si nécessaire jusqu’à obtenir une consistance lisse et incorporée.

Coupez votre gâteau en forme de dôme et gardez le reste de gâteau que vous viendrez émiettez pour réaliser un effet terre. Coupez le gâteau en 3 à l’aide d’une lyre à gâteau. Déposez la première couche la plus large en bas et ajoutez sur le dessus une couche de crème au beurre.
Ajoutez par-dessus la deuxième couche du gâteau qui est de taille moyenne et reformez une couche de crème.
Ajoutez la dernière couche du gâteau qui est la plus petite et recouvrez votre gâteau de crème au beurre en lissant bien. Laissez apparaitre quelques traces afin de donner un effet terre cuite au gâteau. Mettre au frais pour que la crème au beurre fige.
À l’aide de l’emporte-pièce jonquille et de pâte à sucre jaune et blanche, formez 3 jonquilles. L’intérieur de la jonquille en jaune et les feuilles en blanc.
Réalisez les tiges des jonquilles à l’aide de pâte à sucre verte et utilisez des tiges pour assembler le tout.
Retournez délicatement votre gâteau afin d’avoir la partie la plus grosse du gâteau en haut.
Ajoutez vos miettes de gâteau sur le dessus et ajoutez vos jonquilles sur le dessus.

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

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