Madeleines de Saint-Valentin à la rose et aux framboises

Créez un dessert original pour la Saint-Valentin

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 9

Temps total: 32

Portions: 6 personnes

Préchauffez le four à 220°C.
Blanchissez les œufs avec le sucre.
2 œufs, 80 g de sucre de canne
Ajoutez la farine tamisée, l'arôme de rose, la levure et enfin le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
100 g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 c.à.s d'arôme de rose, 80 g de beurre fondu
Ajoutez délicatement les framboises à la préparation.
100 g de framboise
Remplissez les moules à madeleine aux trois quarts. Pour obtenir leur fameuse bosse, les madeleines doivent subir un choc thermique. Pour ce faire, placez-les une heure au réfrigérateur ou pour les plus pressés 20 minutes au congélateur.
Enfournez entre 8 et 10 minutes.

Une fois les madeleines refroidies, faites chauffer au bain-marie à 45°C le glaçage.
1 bouteille de glaçage royal SilkyTop
Secouez la bouteille et faites des stries sur vos madeleines.
Rapidement, parsemez de sprinkles.
sprinkles Saint-Valentin

Le glaçage peut tout à fait être remplacé par du chocolat blanc ou du déco melt.

Type de plat: Dessert, Goûter

Cuisine: Française

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