Pâte à tartiner
Préparez votre propre pâte à tartiner aux noisettes et chocolat
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Pin Recette
Portions: pot de 450g
Equipement
1 blender
1 maryse
Ingrédients
- 200 g de noisettes
- 200 g de chocolat au lait Cacao Barry
- 35 g de sucre glace (facultatif)
- 30 g d'huile de noisettes (ou d'huile neutre en goût)
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Torréfiez les noisettes au four pendant 10 minutes. Une fois prête, laissez-les refroidir puis frottez-les entre vos mains pour retirer le maximum de peau. Versez les noisettes dans le bol du blender (sans la peau). Puis mixez à vitesse 1 jusqu’à obtenir une poudre très fine.200 g de noisettes
- En même temps, faites fondre le chocolat au lait au bain-marie.200 g de chocolat au lait Cacao Barry
- Ajoutez le sucre glace et l’huile puis mixez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Commencez à vitesse lente puis augmentez à mesure que la pâte se forme.35 g de sucre glace, 30 g d'huile de noisettes
- Ajoutez le chocolat fondu à la pâte de noisettes et mixez à nouveau 30 secondes à vitesse maximale.
- Une fois votre pâte à tartiner prête, vous pouvez la transvaser dans un pot.