Pasta de açúcar tropical

Pasta de açúcar tropical resistente ao calor

A pasta de açúcar tropical tem boa reputação e é muito popular entre os cake designers. É fácil entender porque quando você trabalha um pouco com a pasta de açúcar, não há mais problemas com calor, umidade e rachaduras prematuras!

Geralmente são feitos de amido de milho, o que traz muitas vantagens, que detalhamos a seguir.

Você pode usá-lo como cobertura de pasta de açúcar, aliás é muito útil para cobrir bolos.

O que torna a pasta de açúcar tropical diferente da pasta de açúcar clássica?

A pasta de açúcar tropical é uma receita especial. Ele foi projetado para superar a pasta de açúcar clássica em alguns pontos.

Resiste muito bem ao calor!

É verão ou você mora em um país quente? Você tem modelagem complexa para criar? A pasta de açúcar clássica não é recomendada porque aquece e fica pegajosa. Já a pasta de açúcar tropical não gruda quando a temperatura sobe.

Ela não quebra.

Sua resistência também é aclamada pelos profissionais, aliás a pasta tropical não racha nem racha, então você pode cobrir um bolo de olhos fechados. Por outro lado, para modelagens finas como flores, aconselhamos o uso de pasta de flores, que é muito mais maleável.

Ela não tem medo da umidade.

Graças à sua composição especial, você pode expor a pasta de açúcar tropical a um clima úmido sem se preocupar com a possibilidade de seu bolo cair em pedaços.

Conserva-se muito bem na geladeira.

A pasta de açúcar clássica não pode ser guardada na geladeira (a menos que sua geladeira seja bem ventilada), a umidade do seu eletrodoméstico fará com que sua pasta fique quebradiça. A pasta de açúcar tropical mantém-se perfeitamente em qualquer frigorífico, a sua consistência permanece inalterada.

A única desvantagem da pasta tropical: a modelagem.

É muito bem utilizado para cobrir bolos, mas menos para modelar. Se ainda quiser usar para fazer decorações, é preciso adicionar um pouco de pó de CMC/Tylo para endurecer um pouco a pasta de açúcar. Assim, você pode obter uma modelagem perfeita e resistente ao calor!

Caso contrário, use uma pasta de açúcar de modelar, com um pouco de cuidado você pode mantê-los longe do calor.