Pastas de açúcar

Pasta de açúcar para bolo

6 marcas de pasta de açúcar desde 1,49€

A pasta de açúcar, também conhecida como fondant ou pasta de goma , é utilizada na decoração de bolos e pastéis. É feito a partir de uma mistura de açúcar de confeiteiro, xarope de glicose ou xarope de milho, água e outros ingredientes opcionais como gelatina, gorduras vegetais, aromatizantes e corantes alimentícios.

A pasta de açúcar é muito maleável dependendo do tipo, podendo ser enrolada e espalhada para, por exemplo, cobrir completamente um bolo. É frequentemente usado para criar temas comestíveis elaborados, como pessoas ou flores, que são colocados em bolos de todos os tipos, desde casamentos a aniversários e outras ocasiões especiais.

Nesta página de categoria encontrará todos os tipos de pasta de açúcar existentes no mundo da pastelaria: pasta de modelar, pasta de cobertura, pasta de flores, pasta de açúcar tropical, mas também pasta de amêndoa ou pasta de amêndoa. pasta de chocolate.

Para que serve que tipo de pasta de açúcar

A pasta de açúcar apresenta-se em diversas formas e em diversas composições, estas pequenas diferenças permitem dar a este design de bolo essencial uma infinidade de utilizações possíveis. Oferecemos nesta categoria todos os tipos de pastas de açúcar existentes para atender plenamente às suas solicitações.

Pasta de açúcar tropical: a estrela dos trópicos

A pasta de açúcar tropical tem muito boa resistência ao calor, não gruda, não escorre nem racha! É conhecido pela marca Saracino, pois é de muito boa qualidade! Você encontrará nos formatos 500gr, 1kg e 5kg. Se você procura pasta de açúcar tropical em tamanhos menores, há pães de 250g da SilkyTop e 10kg da Renshaw.

Para quem vive em ilhas ou num país quente, este é o produto que você precisa para criar seus designs de bolo. Também resiste à refrigeração, outra vantagem da pasta de açúcar tropical, aliás é a única que possui essa propriedade que se mostra muito prática para manter o desenho do seu bolo fresco por algumas horas antes de servi-lo.

Pasta de açúcar para cobertura do bolo

É um clássico no design de bolos: cobrir um bolo com pasta de açúcar. Você ainda precisa escolhê-lo com cuidado! Na verdade, corre o risco de ver a sua massa rachar, aquecer, perder a cor, etc. Deve também escolher a pasta de açúcar de cobertura que será capaz de resistir às deformações a que a sujeita. Para cobrir bolos altos, pode-se, por exemplo, usar pasta de açúcar flexível SilkyTop, ela não racha e é (como o próprio nome sugere) muito flexível.

Também encontramos outra estrela da pasta de açúcar na Smartflex Velvet, vendemos em grande formato, ideal para bolos grandes que requerem muitos materiais.

Quando falamos em cobrir pasta de açúcar pensamos também em pasta de açúcar pré-espalhada para cobrir um bolo. Por exemplo, o rolo de pasta de açúcar da marca Renshaw é especialmente desenhado para cobrir graças ao seu diâmetro de 33cm, bastando colocá-lo no seu bolo! Sua composição não muda em relação às outras pastas de açúcar, apenas muda seu formato, podemos compará-la com as massas de pizza pré-enroladas que você encontra nas lojas.

Este tipo de pasta de açúcar também é muito bem utilizada para cobrir tambores ou tábuas de bolo !

Para modelar seus assuntos em pasta de açúcar

A modelagem é parte integrante do cake design, temas coloridos e mais realistas do que nunca são colocados nos bolos, vemos até esculturas de personagens em bolo cobertos com pasta de açúcar.

Para garantir um resultado satisfatório você precisa de equipamentos robustos de modelagem cakedesign e trabalhar com pasta de açúcar de modelagem confiável ! Você não quer ver a tromba desse lindo elefante que você acabou de fazer quebrar ou sua decoração em pasta de açúcar quebrar.

Existem produtos especialmente desenvolvidos para modelar seus temas açucarados , como a pasta de açúcar modeladora SilkyTop. Disponível em pães de 250g, foi pensado para design de bolos e criação de esculturas de bolos. Mais moldável, seca rápido e não racha , ideal para modelar o que vier à cabeça sem correr o risco de quebrar sua modelagem ! É uma alternativa mais barata à pasta de açúcar para modelar Saracino, que é referência na área.

A pasta de modelar também pode ser muito bem utilizada com moldes para pasta de açúcar . Você poderá modelar flores e todo tipo de pequenos temas de açúcar para decorar seus bolos, sem precisar aprender por horas a modelar essa borboleta ou esse macaco. Na verdade, basta preencher o molde com pasta de açúcar para dar o formato desejado!

Faça suas mais lindas flores com pasta de açúcar

Flores de açúcar são muito comuns em designs de bolos. Mas as diferentes pétalas e folhas podem ser uma verdadeira dor de cabeça se você não tiver o produto certo! Também a pasta de açúcar para flores , também chamada de pasta de goma ou pasta de flores, é perfeita para esta tarefa. Com um aspecto perfeitamente liso e sem fissuras, a ilusão com uma flor verdadeira ficará perfeita!

Essa receita especial de pasta de açúcar seca mais rápido, o que é ideal para fazer flores, que possuem muitos pequenos detalhes que exigem secagem rápida e solidez.

Se você tem costume de fazer bolos de casamento, a pasta de flores é essencial porque é muito utilizada na modelagem de flores comestíveis para casamentos.

Pasta de açúcar e dietas especiais

O bolo é uma iguaria universal e não conhece fronteiras, por isso pessoas com alergias ou dietas especiais não devem ficar de fora! Nesta categoria você encontrará pastas de açúcar sem glúten ou vegetarianas. Mas também pasta de açúcar halal ou kosher . Portanto, dependendo de suas crenças ou predisposições alimentares, você poderá desfrutar dos prazeres do design de bolos!

Se tem predisposições alimentares especiais, não se esqueça de ler a lista de ingredientes e os vários avisos relativamente ao consumo de pasta de açúcar.

Relativamente ao valor energético da pasta de açúcar, trata-se de um produto de consumo muito calórico, muito doce e muito gorduroso, pelo que deve ser consumido com moderação. Para dar um exemplo, se você comer 100g de pasta de açúcar da marca SilkyTop, isso representa 1.688 Kj ou 399 Kcal o que representa para um homem adulto aproximadamente 1/6 de sua ingestão diária.

A pasta de açúcar é muito bonita, mas deve ser consumida com moderação!

Todas as nossas pastas de açúcar têm prazo de validade mínimo de 2 meses!

Nossas outras pastas para design de bolo

Na cakedesign não trabalhamos apenas com pasta de açúcar, utilizamos também outras duas pastas que podem ser utilizadas para cobertura ou modelagem: pasta de amêndoa e pasta de chocolate!

Pasta de amêndoa , provavelmente você conhece porque está muito presente na pastelaria tradicional. É usado para modelar ou pode ser encontrado entre dois grãos de nozes ou em tâmaras de Natal. No cake design ele faz modelagens muito bonitas de temas ou flores, mas você também pode usar para cobrir o bolo.

Pasta de chocolate ou chocolate plástico. Como o próprio nome sugere, é uma pasta de chocolate, adicionamos alguns ingredientes para torná-la mais elástica e assim facilitar o trabalho. Terá a mesma consistência da pasta de açúcar e servirá muito bem para modelar e cobrir bolos.

Faça bolos coloridos!

Com mais de 50 cores de pasta de açúcar disponíveis, você com certeza encontrará a que mais combina com você para colorir seu bolo ao seu gosto!

Tons especiais para design de bolo: por exemplo para pasta de açúcar verde você encontrará 10 tons diferentes, esmeralda, folha, grama, claro, grama, menta, pastel pistache, salada. O suficiente para fazer um bolo de campo de futebol em pasta de açúcar com uma cor perfeita!

A pasta de açúcar branco que você pode colorir está disponível em ultra branco e branco pérola.

Você também encontrará cores vibrantes: laranja, azul, vermelho, amarelo, rosa, pasta de açúcar mascavo...

Cores menos convencionais, mas igualmente úteis para as suas criações em pasta de açúcar, preto, areia, carne, rosa, fúcsia, roxo...

Se não encontrar a cor que necessita, pode sempre utilizar um dos nossos corantes alimentares para obter uma cor que não está disponível como base. Os corantes em pó ou gel são ideais para colorir uma de nossas pastas de açúcar branco.

São necessários apenas alguns gramas de corante para colorir um pedaço de pasta de açúcar , para penetrar bem no material, amasse os dois ingredientes para misturá-los. Adicione corante se necessário para obter uma coloração mais intensa. Dica : para realmente ver a cor final, deixe a pasta de açúcar descansar durante a noite, os pigmentos estarão totalmente ativos e você terá a cor final.

Suas dúvidas sobre pasta de açúcar

No design de bolos a pasta de açúcar é fundamental, cobre muitos bolos e você encontra em muitas receitas. Além disso, antes de comprar pasta de açúcar você precisa saber um pouco, respondemos algumas de suas dúvidas para que você veja com mais clareza.

Como guardo minha pasta de açúcar?

A pasta de açúcar pode ser uma verdadeira dor de cabeça se endurecer , não será mais flexível e você pode jogá-la fora ou amassá-la por dezenas de minutos para amolecê-la.

No estado em que você encomenda seus pães de pasta de açúcar, se a embalagem original estiver intacta , você poderá guardá-los por vários meses, enfim, até o prazo de validade. No entanto, certifique-se de colocá-lo em um local seco e fresco, como um armário.

Se você iniciou a pasta de açúcar e deseja reaproveitá-la mais tarde . Coloque-o de volta na embalagem original ou em filme plástico, que você colocará em uma caixa que pode ser fechada novamente. Proteja-o da luz e da umidade e definitivamente não o coloque na geladeira; em vez disso, escolha um armário seco, de preferência no alto.

Se você já cobriu um bolo com pasta de açúcar e precisa mantê-lo refrigerado, use pasta de açúcar tropical (compatível com armazenamento na geladeira).

Você vende pasta de açúcar no atacado?

Você compra grandes quantidades de pasta de açúcar?

Não se preocupe em comprar dezenas de pães de 250g para fazer seus designs de bolo.

Você encontra pacotes que variam de 250g a 10kg de pasta de açúcar no Autourdugateau! Passando por formatos menores: 500gr, 1Kg, 3Kg, 4Kg etc. Você também pode entrar em contato conosco para obter um orçamento caso necessite de maiores quantidades de pasta de açúcar. Comprar pasta de açúcar a granel vai economizar tempo e dinheiro, na verdade você não terá que fazer novos pedidos o tempo todo, então você economiza nos custos de transporte, e os baldes de pasta de açúcar são mais baratos por Kg do que os formatos pequenos.

Onde encontrar equipamentos para trabalhar pasta de açúcar?

Em Autourdugâteau.fr oferecemos pasta de açúcar de qualidade, mas você também encontrará em nossa categoria de equipamentos para pasta de açúcar tudo o que precisa para trabalhar com ela. Ferramentas de modelagem para fazer esculturas de precisão, moldes, tudo que você precisa para cobrir um bolo com pasta de açúcar. Resumindo, algo para cobrir, modelar e decorar qualquer um dos seus bolos de marca com pasta de açúcar.

Uma pergunta surge então com bastante naturalidade: quais equipamentos são essenciais para trabalhar com pasta de açúcar?

Para trabalhar com pasta de açúcar de forma eficaz, você precisará absolutamente de dois alisadores de bolo, que permitem obter um acabamento perfeito em seus bolos de pasta de açúcar. Um rolo ou um rolo especial de pasta de açúcar (antiaderente) para espalhar bem fino. Se você deseja começar a modelar, os conjuntos de ferramentas de modelagem em pasta de açúcar da marca PME são perfeitos.

Também são recomendados alguns cortadores de biscoitos para cortar diferentes formatos na pasta de açúcar, um pote de cola comestível, um bisturi para fazer cortes limpos, uma esteira para trabalhar a pasta de açúcar e, porque não, um laminador, que permite alisar o massa ainda mais facilmente!

A pasta de açúcar é comestível?

A pasta de açúcar que vendemos no nosso site é totalmente comestível! É composto por ingredientes simples: açúcar, xarope de glicose, água e gordura vegetal (alguns corantes se a pasta de açúcar for colorida). Você pode, portanto, usá-lo para cobrir um bolo ou fazer modelos comestíveis. Algumas pastas de açúcar também têm um bom sabor de baunilha, limão ou até marshmallow .

O que não fazer com pasta de açúcar?

A pasta de açúcar que comercializamos é de primeira qualidade e conceituada, mas apesar da sua qualidade, alguns critérios de utilização devem ser respeitados: existem alimentos a evitar na pasta de açúcar como: Frutas frescas e congeladas, Chantilly, creme de mousseline, mousses , creme de pasteleiro, ganaches batidos, creme de mascarpone. Estas são proibições ligadas à segurança alimentar.

Também não se deve deixar a pasta de açúcar ao sol ou em local úmido, caso contrário ela pode derreter ou ficar inutilizável por ser muito transformada por elementos externos.

A pasta de açúcar também não vai ao forno, senão seu bolo derreterá completamente! É utilizado apenas para decoração, modelagem ou ornamentação, mas não desempenha qualquer função na fase de preparação do seu bolo.

Onde encontrar pasta de açúcar?

Em Autourdugâteau.fr você encontrará a pasta de açúcar que precisa e ao melhor preço. Em todas as suas formas e em diversas cores, temos a mais ampla escolha de pasta de açúcar da internet.

Além de oferecer uma escolha incomparável, você poderá adquirir pasta de açúcar por um preço menor, principalmente se for profissional. Por último, a entrega rápida e gratuita a partir de 49€ permite-lhe beneficiar rapidamente da sua matéria-prima.

Então não espere mais, peça hoje mesmo sua pasta de açúcar em nosso site e comece a criar designs de bolo assim que seu pedido for entregue.