Corante alimentar solúvel em gordura

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Corante Alimentar Lipossolúvel de Qualidade

Na Autour du gâteau, entendemos a importância de escolher o corante lipossolúvel certo para obter resultados perfeitos nas suas criações culinárias. É por isso que reunimos uma seleção de corantes lipossolúveis de alta qualidade das melhores marcas de confeitaria: Colour Mill, SilkyTop, Fractal, Mallard Ferriere, Dekora e muitas outras.

Quer esteja a trabalhar com chocolate, glacê espelhado, candy melts ou manteiga de cacau, os nossos corantes lipossolúveis oferecerão resultados vibrantes.

Sempre ao melhor preço, os nossos corantes lipossolúveis são entregues rapidamente!

Corante alimentar solúvel em gordura

Corante solúvel em gordura

Descubra nossa ampla variedade de corantes solúveis em gordura para tingir suas preparações à base de óleo e, de maneira mais geral, preparações à base de gordura. Mais de 20 cores e 5 marcas profissionais estão disponíveis aos melhores preços.

Qual coloração para chocolate?

Para colorir o chocolate branco ou amargo, você precisa de um corante alimentar solúvel em gordura . Na verdade, deve ser solúvel no óleo e na gordura do cacau. Pelo contrário, um corante solúvel em água não pode ser misturado com chocolate. Você deve, portanto, escolher uma coloração especial de chocolate. Nós os temos em diferentes formatos. Dependendo da sua preferência, você pode usar corante em pó, corante em gel ou corante líquido, desde que sejam solúveis em gordura . NÃO

Oferecemos até sprays alimentares para trabalhar e fixar o chocolate. Com nossa variedade de cores, você pode colorir seu chocolate de vermelho, azul, rosa, amarelo, verde, etc.

O corante solúvel em gordura é mais conhecido pelos cake designers por seu forte poder corante, o corante chocolate Silkytop tem qualidade equivalente, mas seu preço é menor.

Como colorir uma preparação à base de óleo?

Ao fazer seu próprio chocolate caseiro, você pode se divertir colorindo-o de diferentes maneiras, principalmente usando corantes solúveis em gordura. A primeira forma é colorir diretamente na massa de chocolate branco. Basta adicionar algumas gotas de corante solúvel em gordura assim que o chocolate derreter e misturar bem.

A segunda técnica é diluir o corante em pó solúvel em gordura com álcool alimentar ou suco de limão e depois escovar o interior do molde de chocolate. Basta colocar o chocolate na casca.

Você também pode pintar o chocolate já pronto aplicando o pó comestível com um pincel. Este último é perfeito para finalizar o chocolate bem no final.

Finalmente, você também pode usar corante de aerógrafo, simplesmente borrife um pouco de corante no fundo do molde de chocolate e despeje no molde. Você obterá uma cor uniforme e agradável em todo o chocolate.

Corante solúvel em gordura para cobertura de espelho, doces derretidos e manteiga de cacau

A coloração solúvel em gordura não colore apenas o chocolate. Também pode ser usado para tingir um esmalte espelhado ou um esmalte frio neutro à base de chocolate branco. Se você quiser um esmalte espelhado marmorizado de duas cores, use cores líquidas solúveis em gordura. Eles colorem a manteiga de cacau, mas também o doce derrete para cobrir e obter cakepops coloridos.

Onde armazenar corante solúvel em gordura?

Armazenar o corante lipossolúvel em local fresco e seco, preferencialmente em temperatura inferior a 25°C, além deste limite a qualidade do corante pode ser prejudicada.

Evite a luz solar direta sobre o corante solúvel em gordura. A luz solar direta pode degradar os pigmentos.

Feche bem o pote de corante solúvel em gordura para evitar umidade e oxidação da cor.

Guarde-o longe de todas as fontes de umidade , não guarde na geladeira por exemplo!

Antes de usar, verifique o prazo de validade : Os corantes vencidos podem perder intensidade e eficácia.