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Mix crème au beurre nature

Mix crème au beurre nature en sachet de 300 ou 500 gr (au choix dans le menu déroulant) de la marque Silkytop.

Une crème très souvent utilisée en pâtisserie traditionnelle mais aussi pour le cake design.

Elle sert à fourrer un gâteau, des petits fours, réaliser le topping d'un cupcake à l'aide d'une poche à douille ou encore pour le fourrage d'une bûche.

Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pourrez l'aromatiser avec de l'arôme alimentaire ou encore de la pâte de fruit concentré, elle pourra aussi être colorée avec du colorant alimentaire en gel.

Cette garniture est autorisée sous la pâte à sucre.

Certifiée Sans gluten.

Custo : Count : 0
Poids
3,09 €
TTC
Quantité

 300 grammes de mix crème au beurre permet de faire le topping d'environ 24 cupcakes.

SLK-MCB300

Fiche technique

Régimes spéciaux
Sans gluten

1) Pour une crème au beurre douce et légère: mettre 150 g de poudre, 150

g de lait (ou 150 g d'eau) et 180 g de beurre non salé à température ambiante

dans un bol. Mélanger pendant 1 minute à basse vitesse. Battre pendant 5/7

minutes à vitesse maximale.

2) Pour une consistance plus dense:Mettre 210 g de poudre, 90 g de lait (ou

d’eau) et 180 g de beurre non salé à température ambiante dans un bol.

Mélanger pendant 1 minute à basse vitesse. Battre pendant 5/7 minutes à

vitesse maximale.

Sucre, sirop de glucose, huile végétale entièrement

hydrogénée (huile végétale de palme, huile végétale de palme entièrement

hydrogénée), amidon modi é, émulsi ants (monoglycérides et diglycérides

d'acides gras, esters acétiques de monoglycérides et diglycérides d'acides

gras), protéines de lait, stabilisants (phosphate de potassium, gomme

xanthane) et antiagglomérants (dioxyde de silicium).

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