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2 dischi di ganache rotondi ad angolo retto - dimensione a scelta

Set di 2 vassoi per ganache in acrilico trasparente che ti consentono di creare sublimi bordi dritti sulle tue torte.

Per ottenere una lisciatura perfetta, i dischi di ganache devono essere un po' più grandi del vostro stampo (tra 0,7 e 1 cm), che corrisponde allo spessore della ganache.

Questa tecnica, specifica del cake design, permette di raggiungere la perfezione nella copertura di una torta in pasta di zucchero.

Alcuni consigli per l'utilizzo dei dischi di ganache:

Per le torte ad angolo retto, opta per gli stampi rotondi di PME.

Per una lisciatura perfetta e facile, utilizzare un piatto rotante .

Può essere utilizzato anche come vassoio di presentazione.

Conservate i vostri dischi di ganache nel pluriball o in una busta di cartone per evitare di graffiarli.

Caratteristiche del disco di ganache:

Spessore di una teglia: ca. 0,3 cm.

10 diverse dimensioni: 10,6 cm, 13,3 cm, 15,7 cm, 18,3 cm, 20,9 cm, 23,4 cm, 25,9 cm, 28,5 cm, 31,2 cm, 35,9 cm

Prodotto in Francia nel nostro laboratorio.

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Caractéristiques 2 dischi di ganache rotondi ad angolo retto - dimensione a scelta

GAN-10
Tipologia di vassoi
Plateaux acryliques
Forma
Ronde
colori
Transparent
Marque
SilkyTop
Disponibilità
Disponibile

Conseil d'utilisation:

- appliquez la ganache sur votre gâteau

- positionnez le disque acrylique recouvert de film alimentaire dessus le gâteau

- retournez le gâteau et renouvelez l'opération en utilisant le second disque également recouvert de film alimentaire

- faites attention à bien centrer vos 2 disques

- appliquez la ganache sur les bords de votre gâteau à l'aide d'une spatule haute en prenant appui sur les 2 disques

- laisser durcir votre ganache en mettant votre gâteau au frigo (idéalement 1 nuit)

- enlever les 2 disques délicatement

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