Kit forma gelo quadrata 15 Cm

Suggerimenti per la conservazione di Frost Form:
Per evitare deformazioni, riporre il contorno morbido all'interno della base rigida o trattenerlo con un elastico. Se noti qualche deformazione, passalo sotto l'acqua calda in modo che il materiale riacquisti la sua flessibilità.

Passaggio 1: assemblare la torta a strati con la Frost Form
Ritaglia ogni strato della tua torta utilizzando il cerchio in acciaio inossidabile per ottenere il diametro corretto. Consiglio: utilizzate una torta ben raffreddata, meglio se lasciata riposare per una notte. Guarnite ogni strato della vostra torta e lasciatela rassodare in frigorifero.

Fissa la base rigida trasparente all'alzatina con una piccola quantità di crema al burro o ganache, quindi applica la cornice in plastica morbida, fissandola anche con un po' di crema al burro.

Aggiungere uno strato sottile di crema al burro sopra il contorno morbido, quindi posizionare il cerchio in acciaio inox in modo che sia allineato ad esso. Successivamente, posizionare il foglio di livello in plastica morbida all'interno del cerchio in acciaio inossidabile.

Una volta terminato l'assemblaggio, posizionate all'interno il primo strato della torta, guarnite, poi aggiungete il secondo strato e così via fino all'ultimo.

Lasciare riposare in frigorifero per 20-30 minuti.

Quindi, rimuovere con attenzione il cerchio in acciaio inossidabile dalla parte superiore senza danneggiare la torta, quindi rimuovere il foglio di livello in plastica morbida.

Otterrete così una torta a strati perfettamente allineata e guarnita.

Passaggio successivo: assemblare la forma gelata per la copertina

Posiziona un oggetto come un bicchiere a stelo largo, un barattolo di latta o un cubo di legno sulla tua alzata, quindi circonda questo oggetto con il cerchio di plexiglas, ad esempio con il bicchiere all'interno.

Assembla la base quadrata in plexiglass e il quadrato in plastica morbida, quindi posiziona sopra la torta.

Posizionate poi la base e la torta sull'oggetto per rialzarle.

Posiziona il foglio di livello morbido nel cerchio di plexiglass. Una volta fissato saldamente, sollevare delicatamente il cerchio di plexiglas per liberarlo dall'oggetto. Ciò renderà più semplice l'assemblaggio della tua Frost Form.

Passo 3: Coprire la torta a strati con la Frost Form

Prima di applicare la glassa, controlla che ci sia uno spazio uniforme tutt'intorno all'interno della Frost Form.

Versare la glassa nella Frost Form. Suggerimento: inizia con una ganache al cioccolato fondente prima di sperimentare con la crema al burro o altri tipi di cioccolato.

Applicare una quantità generosa sul bordo della Frost Form.

Utilizzare una piccola spatola in silicone per lisciare la parte superiore e ottenere bordi puliti. Picchiettare delicatamente la Frost Form su un canovaccio per uniformare la parte superiore. Conservare la torta in frigorifero per almeno 3-4 ore o durante la notte. Puoi anche congelarlo per 45-50 minuti.

Per sformare utilizzare nuovamente la tortiera (o finta torta o stampino) per sollevare la torta dalla base rigida e trasparente. Quindi, stacca delicatamente e rimuovi la morbida cornice per rivelare una superficie perfettamente liscia!

Infine, usa una spatola di metallo per staccare la torta dalla base quadrata di plastica e lisciare la parte superiore. Riempire eventuali bolle d'aria con la ganache e livellare la superficie.