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Cremor tartaro 50 gr

Il cremor tartaro è un ingrediente spesso utilizzato nella panificazione di origine naturale al 100% (presente naturalmente nell'uva) noto come lievito naturale.

Questo agente lievitante permette di realizzare in casa il lievito per preparare torte, pane o anche brioche.

La polvere di tartaro viene utilizzata in particolare per stabilizzare e aumentare il volume degli albumi nelle vostre preparazioni come la meringa, utile anche per prevenire la ricristallizzazione dello zucchero e permettere alle vostre torte di mantenere la loro morbidezza.

Contenuto: 50 gr
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Caractéristiques Cremor tartaro 50 gr

9261664
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Esaurito

Pour réaliser une levure chimique maison: mélanger 100 gr de poudre de crème de tartre avec 50 gr de bicarbonate de soude et 50 gr d'amidon de maïs.

Votre levure chimique pourra être conservée plusieurs mois dans un bocal hermétique.

Pour réaliser une meringue: ajouter environ 1ml pour 1 blanc d'œuf.

Crème de tartre E336 (Tartrates de potassium).

Peut contenir de traces de céréales contenant du gluten, lait, arachides, soja et dérivés.

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