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Paste di zucchero
- Pasta di zucchero per copertura
- Pasta di zucchero per modellare
- Pasta di zucchero tropicale
- Pasta di zucchero in rotolo
- Pasta di gomma
- SilkyTop
- Renshaw
- Funcakes
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Paste di cioccolatoPaste di mandorleDiete speciali- Paste di zucchero Kosher
- Paste di zucchero halal
- Pâtes à sucre sans gluten
- Paste di zucchero vegetariane
Crisco
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Topper per cupcakeDécorations non comestibles
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- Topper per il viso
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- Topper per torta
Sprinkles e coriandoli da spargere- Sprinkles
- Vermicelli di zucchero
- Perle di zucchero
- Cristalli di zucchero
Colorante alimentare- Colorante in gel
- Colorante in polvere
- Colorante liquido
- Colorante liposolubile
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- Colorante alimentare argentato
- Colorante per aerografo
- Colorante alimentare
- Pennarelli alimentari
Decorazioni commestibili- Fiori di zucchero
- Soggetti commestibili
- Decorazioni di cioccolato
Nastri in tessuto e strass
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Stampi per torte
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- Stampo per cupcake
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Attrezzatura per la Pasticceria- Mattarelli
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- Lisca per Pasta di Zucchero
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Fruits secsDiete speciali- Ingredienti per la cottura kosher
- Ingredienti per la cottura halal
- Ingredienti per la cottura vegetariana
- Ingredienti per dolci senza glutine
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Gelatina bovina in polvere 60 gr
La gelatina pura in polvere di ottima qualità è un gelificante naturale, è certificata halal.
La gelatina in polvere 150 fioritura viene utilizzata per legare e addensare creme, mousse, bavaresi, flan e marmellate di frutta. È necessario aggiungere 20 g di gelatina per litro di prodotto per ottenere il giusto addensamento e 40 g per uno sformato che non cola.
Preparazione: Versare nel liquido la quantità necessaria di gelatina in polvere. Riscaldare il tutto fino a 40ºC mescolando in modo che la gelatina si sciolga. Attenzione! La preparazione non deve cuocere! Lasciarlo raffreddare e conservare in frigorifero il composto.
La gelatina non può essere utilizzata con la seguente frutta fresca: ananas, kiwi, papaia, mango e zenzero.
Barattolo da 60 gr.
Certificato Halal.
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Caractéristiques Gelatina bovina in polvere 60 gr
F54480
- Diete speciali
- Halal
- Peso
- 60 gr
- Marque
- Funcakes
- Disponibilità
- Disponibile
Versez la quantité de gélatine en poudre nécessaire dans le liquide. Chauffez l'ensemble jusqu'à 40 ºC tout en mélangeant pour que la gélatine se dissolve.
Attention ! La préparation ne doit pas cuire ! Laissez refroidir et prendre le mélange au réfrigérateur.
La gélatine ne peut pas être utilisée avec les fruits frais suivants : ananas, kiwi, papaye, mangue et gingembre.
gélatine bovine (E441). Bloom 150.
Le Bloom mesure le pouvoir gélifiant de la gélatine, cet indice est important en termes de qualité.
Le degré Bloom se situe généralement entre 50 et 300.
Ce degré indique la force du pouvoir gélifiant de la gélatine.
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