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Paste di zucchero
- Pasta di zucchero per copertura
- Pasta di zucchero per modellare
- Pasta di zucchero tropicale
- Pasta di zucchero in rotolo
- Pasta di gomma
- SilkyTop
- Renshaw
- Funcakes
- Smartflex
- Pastkolor
- Saracino
Paste di cioccolatoPaste di mandorleDiete speciali- Paste di zucchero Kosher
- Paste di zucchero halal
- Pâtes à sucre sans gluten
- Paste di zucchero vegetariane
Crisco
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Topper per cupcakeDecorazioni non commestibili
- Candele di compleanno
- Topper per il viso
- Figure di torta
- Topper per torta
Sprinkles e coriandoli da spargere- Sprinkles
- Vermicelli di zucchero
- Perle di zucchero
- Cristalli di zucchero
Colorante alimentare- Colorante in gel
- Colorante in polvere
- Colorante liquido
- Colorante liposolubile
- Polvere d'oro commestibile e colorazione dorata
- Colorante alimentare argentato
- Colorante per aerografo
- Colorante alimentare
- Pennarelli alimentari
Decorazioni commestibili- Fiori di zucchero
- Soggetti commestibili
- Decorazioni di cioccolato
Nastri in tessuto e strass
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Stampi per torte
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- Stampo per tronchi
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- Stampi a sfera
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- Pentole a cerniera
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- Stampi per Gelato e Magnum Cake
- Stampi per torte a strati
- Stampo per cupcake
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- Accessori per tortiere
Attrezzatura per la Pasticceria- Mattarelli
- Spatola per pasticceria
- Coltello, lira e pala per torta
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- Tappetino per la Pasticceria
- Pennello da cucina e da pasticceria
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- Lisca per Pasta di Zucchero
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Elettrodomestici- Termometro da pasticceria
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Libro di cake design e pasticceriaPortapezzi- Tagliabiscotti di Natale
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Sac à poche per pasticceriaConsigli per la pasticceria
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Foto commestibile rotonda - 20 cm
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Foto commestibile A4 - 21 x 29 cm- Solo la tua foto
- Tema baby
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Tema sport e intrattenimento
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Apparecchi elettrici per pasticceria e cake design- Termometro da pasticceria
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- Crisco
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Frutta seccaDiete speciali- Ingredienti per la cottura kosher
- Ingredienti per la cottura halal
- Ingredienti per la cottura vegetariana
- Ingredienti per dolci senza glutine
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Decorazione del tronco di Natale
- Fine del registro
- Décoration non comestible
- Décoration comestible
- fogli di trasferimento di cioccolato
Perle di zucchero
Edible beads and pearls for cake
Su Autourdugâteau.fr troverai tutto il necessario per realizzare e decorare il tuo design di torta. Questa categoria offre una vasta selezione di perle e perline di zucchero e cioccolato, appositamente progettate per trasformare la tua torta in un vero capolavoro!
100% commestibili, possono essere posizionate direttamente sulle tue torte e cupcake per aggiungere colore, croccantezza e lucentezza alla tua pasticceria. Che siano dorate, colorate, brillanti, perlate o argentate, le nostre perle di zucchero sono di altissima qualità!
Perle di zucchero bianche e argento 60gr - SilkyTop
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Mix perle di zucchero blu e argento 60gr - SilkyTop
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Perle e palline di zucchero per decorare una torta
Probabilmente le avrete già incontrate su un dessert o sui cupcakes: perle di zucchero.
In vasetto o busta da 50 grammi a 1 kg, le perle di zucchero sono decorazioni edibili per pasticceria o cake design , un vero e proprio must nella decorazione delle torte.
Se cerchi i mix vai alla nostra categoria Confettini e confetti .
Ne esistono di diverse dimensioni e forme:
Piccole perle di zucchero
Questi sono i più piccoli, si trovano tra 1 mm e 3 mm. Sono disponibili in tutti i colori: rosso, verde, blu, rosa, ecc. La composizione è spesso la stessa a seconda della marca: zucchero, riso soffiato, sciroppo di zucchero, amido di mais, zucchero a velo e alcuni coloranti alimentari.
Potete usarli per fare le torte sprinkle, si tratta di una torta ricoperta di crema al burro o ganache, sulla quale si mettono delle perle commestibili finché non si vede più la crema!
Per fare questo, dovete svuotare le palline di zucchero in un piatto e tamponare la torta per farle aderire. Questa è una torta molto appetitosa e colorata. Ovviamente puoi usarli su qualsiasi torta come decorazione.
Puoi anche posizionare dei soggetti di zucchero accanto alle perle di zucchero per rinforzare la tua decorazione.
Perle più grandi
Questa è la versione leggermente più grande: li troverete tra i 4mm e 1cm di diametro. Come le loro sorelline, sono disponibili in tutti i colori. Un'altra somiglianza riguarda gli ingredienti delle perle commestibili : zucchero, riso soffiato, sciroppo di zucchero, amido di mais, zucchero a velo e colorante. Tuttavia, sono disponibili anche al cioccolato.
Sono usati raramente per preparare i confettini per torte, ma sono perfetti da posizionare su una torta nuziale o sui cupcakes. La loro dimensione è un vantaggio e li rende una decorazione centrale del tuo cake design.
Potete posizionarli anche sui fiori di zucchero .
Come usarli?
Esistono diverse tecniche per decorare le vostre torte con le perle di zucchero:
Versateli direttamente sulla torta . Questa è la versione più cruda, basta stappate la pentola e spargete le vostre decorazioni di zucchero sulla torta.
Utilizzare pinze angolari . Un po' più lunga ma più precisa, questa pinza la usiamo principalmente con le perle di zucchero, avrete una grande precisione nel posizionare le vostre decorazioni sulla torta. Nello stesso stile puoi anche usare una pistola per perle, è ancora più veloce poiché carichi le perle commestibili direttamente nella pistola
La tua torta non è ricoperta di ganache o crema al burro? Le perle non reggono su una torta secca, come quella allo yogurt ad esempio, quindi bisogna usare un prodotto per attaccarle: colla alimentare, impiega un po' più tempo ma è molto efficace. Sarà anche difficile farli stare su un foglio di matzo .
Non usarli nel forno. Le decorazioni possono essere cotte in forno ma perderanno sicuramente il colore, quindi evitatele se volete mantenerne la brillantezza.
Realizza dettagli di modellazione. Ad esempio, puoi realizzare gli occhi dei tuoi modelli in pasta di zucchero con perle di zucchero nere.