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Le glaçage fondant blanc sert à la réalisation de desserts pâtissiers tels que les éclairs, les religieuses, les millefeuilles ou encore pour glacer des décors & sujets.
Travaillez-le à l'aide d'une spatule, vous pouvez le colorer avec du colorant alimentaire en gel ou encore lui ajouter de l'arôme alimentaire pour encore plus de saveur.
Un classique de la pâtisserie traditionnelle, optez pour ce pot refermable de 300 gr de marque Silkytop.
- Le faire réchauffer au bain marie (à 39°C maximum) ou au micro-ondes.
- Remuer à l'aide d'une spatule
- Utiliser
sucre, sirop de glucose, eau, stabilisant E471, acide citrique E330, conservateur E202.
