Fondant para cubrir

Cubrir pasta de azúcar para un pastel

Pasta de azúcar para cubrir, cubrir, lista para aplicar, flexible... Tiene muchos nombres pero su uso final es el mismo: cubrir perfectamente tu tarta, ¡darle un aspecto liso perfecto! Descubre toda nuestra pasta cubriente con la mejor relación calidad-precio.

En el diseño de pasteles, cubrir un pastel con pasta de azúcar es uno de los conceptos básicos que se deben aprender. De hecho, esta técnica podrá abrirte las puertas a una gran cantidad de recetas y diseños. Ya sea con pasta de azúcar blanca o de color, le darás a tu pastel un aspecto suave y sedoso cubriéndolo con una pasta de azúcar especial.

¡Así que la pasta de azúcar que cubra debe ser de buena calidad ! De hecho, cubrir el diseño de una tarta es bastante complicado, requiere técnica y paciencia, y no querrás que la pasta de azúcar se agriete en el momento equivocado. La pasta de azúcar flexible SilkyTop es, por ejemplo, perfecta para cubrir pasteles altos incluso con una capa fina, su flexibilidad permite que sea fácil de trabajar y que no se agriete.

También existen rollos de pasta de azúcar cubriente listos para usar para cubrir un bizcocho, con un diámetro pre-untado solo tienes que desenvolverlo y colocarlo sobre tu bizcocho. ¡El espesor ya está trabajado y el diámetro calculado al milímetro!

También se pueden utilizar otros tipos de pasta de azúcar para cubrir un pastel, como pasta de flores o pasta de azúcar tropical. Pero será más probable que cedan o no sean tan manejables como la pasta de cobertura.

Nuestras marcas de pastas cubrientes

Tanto en el diseño de tartas como en la pastelería, pasta de azúcar con sus marcas favoritas, encontrará en arounddugâteau.fr los mejores productos para la elaboración de tartas.

Por eso encontrará las mejores marcas de pasta de azúcar de cobertura en nuestro sitio.

- La pasta cubriente Silkytop es una de las mejores del mercado, disponible en panes desde 250 gramos hasta más de 5Kg puedes cubrir cualquier pastel con este producto.

- Pasta de cobertura Renshaw , un gran nombre en el diseño de tartas, ¡con formatos que van desde los 250gr hasta los 10kg! Encontrará la gama Extra en nuestro sitio.

- Funcakes, otro nombre muy conocido, ofrecen un rollo de masa de cobertura preenrollado muy práctico y en varios colores.

- La tapa del bizcocho con Saracino. Con botes que van desde los 500g hasta los 5kg no te quedarás sin pasta de azúcar para cubrir.

- Las pastas Smartflex y pastkolor también se pueden utilizar para cubrir tartas.

Sus preguntas sobre el recubrimiento de pasta de azúcar

La pasta de azúcar de cobertura, al igual que otras pastas para diseños de pasteles, es un poco delicada y requiere algunas técnicas para manipularla y trabajarla. También respondemos a tus dudas sobre la pasta de cobertura que comercializamos.

¿Cómo almacenar productos de confitería azucarados?

La pasta de azúcar para cubrir requiere un poco de cuidado si desea almacenarla correctamente.

De hecho, y esto se aplica a todas las pastas de azúcar, no querrás que se seque, de lo contrario se endurecerá y no podrás cubrir el pastel.

Por lo tanto, hay que guardarlo en su embalaje o en film plástico para alimentos, al abrigo del calor y de la luz, en un lugar seco, un armario de cocina hace muy bien su trabajo. ¡No lo guardes en el frigorífico ni en el congelador! A la pasta de azúcar para cubrir no le gusta la humedad ni el frío.

¿Cómo cubrir una tarta con pasta cubriente?

Además de enseñarte a hacer modelos con pasta de azúcar especial para modelar, ¡estamos desarrollando muchos otros temas en nuestro blog! ¡También pensamos en los diseñadores de pasteles de Autour du cake!

¿Te dejaste saber que cubrir un pastel era fácil? ¿Has acabado tirando la pasta de azúcar o el mazapán por la ventana? Antes de tirar el resto del pastel, tómate unos minutos para ver nuestro tutorial creado por nuestra embajadora de pasteles Nell's.

¡Un tutorial para cubrir fácilmente tu pastel con pasta de azúcar y no arrancarte el pelo!

¿Qué debo hacer si mi pasta de cobertura se agrieta?

Si la pasta de azúcar que la cubre se agrieta cuando cubre el pastel, hay algunas soluciones disponibles para usted:

- Se debe volver a amasar durante un tiempo determinado, hasta que vuelva a ser maleable y las grietas hayan desaparecido.

- Si al amasarlo notas que las grietas aún están presentes, agrega crisco para rehidratar tu pasta de azúcar de cobertura.

- También puedes rellenar las grietas con una mezcla de azúcar glas y agua tibia, la mezcla debe quedar fluida pero no líquida. 0 Con una brocha de repostería rellenarás los pequeños agujeros de la masa de cobertura.

- Si las soluciones anteriores no funcionan, puedes colocarlo en el microondas durante unos segundos para que se ablande. Pero cuidado, esta es la solución de último recurso, el microondas también puede cocinar e inutilizar tu cubierta de pasta de azúcar.