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Meringue powder 800 gr Silkytop

Meringue powder in 800 gr bucket from the Silkytop brand.

Particularly useful for recipes for royal icing, drip cake, meringue, etc.

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Features Meringue powder 800 gr Silkytop

SLK-PM800
Shortbread cookie material
Glaçage royal & ingrédients
Marque
SilkyTop
Availability
In stock

Dissoudre 100 gr de mix dans 1 litre d'eau

Battre le mélange au mixeur à vitesse rapide jusqu'à obtention d'une mousse homogène

Réduire la vitesse du mixeur puis ajouter le sirop de sucre au petit boulé (120°C) obtenu en fondant 3 Kg de sucre dans 1 litre d'eau

Albumine d'œuf (blanc d'œuf de poule en poudre pasteurisé, moussant (E-1505)), stabilisant (E-414), sucre, acidifiant (E-334), antioxydant (E-331) et arôme.

Valeur nutritive moyenne pour 100gr
Energie1 517 Kj - 357 Kcal
Graisses0.5 gr
dont saturées0.1 gr
Glucides54 gr
dont sucres22 gr
Protéines35 gr
Sel2.1 gr

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