{"id":563,"date":"2018-09-24T16:01:15","date_gmt":"2018-09-24T14:01:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/?p=563"},"modified":"2025-11-26T11:50:20","modified_gmt":"2025-11-26T10:50:20","slug":"quelle-pate-a-sucre-choisir-cake-design","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/2018\/09\/24\/quelle-pate-a-sucre-choisir-cake-design\/","title":{"rendered":"Quelle p\u00e2te \u00e0 sucre choisir pour mon g\u00e2teau ?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #000000;\">Envie d&#8217;utiliser de la p\u00e2te \u00e0 sucre pour la premi\u00e8re fois afin de d\u00e9corer votre g\u00e2teau mais vous vous retrouvez devant un \u00e9norme choix et vous vous demandez laquelle choisir ? <\/span><span style=\"color: #000000;\">Voici notre petit r\u00e9capitulatif pour vous aider \u00e0 faire votre choix entre toutes les p\u00e2tes \u00e0 sucre et pour voir plus clair sur leur utilisation.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Il existe en effet une multitude de marques proposant de la p\u00e2te \u00e0 sucre \u00e0 la vente, mais aussi une multitude de fa\u00e7ons de la travailler, une multitude de variantes \u00e0 la pate \u00e0 sucre classique.<\/p>\n<p><strong>Pour choisir votre p\u00e2te \u00e0 sucre il faut se baser sur plusieurs questions essentiels :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/2018\/09\/24\/quelle-pate-a-sucre-choisir-cake-design\/#critere\">Les diff\u00e9rents crit\u00e8res pour choisir votre p\u00e2te \u00e0 sucre<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/2018\/09\/24\/quelle-pate-a-sucre-choisir-cake-design\/#type-pate-a-sucre\">Le type d&#8217;utilisation que vous allez faire de la p\u00e2te \u00e0 sucre<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/2018\/09\/24\/quelle-pate-a-sucre-choisir-cake-design\/#marques-pate-a-sucre\">La marque et le prix de la p\u00e2te \u00e0 sucre<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/2018\/09\/24\/quelle-pate-a-sucre-choisir-cake-design\/#interdit\">Les interdits sous la p\u00e2te \u00e0 sucre<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"critere\">Les diff\u00e9rents crit\u00e8res pour choisir de la p\u00e2te \u00e0 sucre<\/h2>\n<p>Avant de vous lancer dans le choix de votre p\u00e2te \u00e0 sucre, il faut conna\u00eetre les crit\u00e8res sur lesquels se baser pour \u00e9valuer la qualit\u00e9 du produit. Il en existe plusieurs que nous vous d\u00e9taillons ci-dessous :<\/p>\n<p><strong>Sa texture :<\/strong> plusieurs choix s&#8217;offre \u00e0 vous, lisse, satin\u00e9e&#8230;<\/p>\n<p><strong>Sa mal\u00e9abilit\u00e9<\/strong>, lorsque vous la travaillez pour faire un modelage par exemple.<\/p>\n<p><strong>Sa fermet\u00e9<\/strong>, lors d&#8217;un modelage en p\u00e2te \u00e0 sucre on ne veux pas voir de traces de doigts.<\/p>\n<p><strong>Son elasticit\u00e9<\/strong>, on ne veut pas qu&#8217;elle craque pendant le recouvrement d&#8217;un g\u00e2teau.<\/p>\n<p><strong>Ses faiblesses,<\/strong> est-ce qu&#8217;elle s&#8217;\u00e9chauffe ou s&#8217;effrite lorsqu&#8217;elle est travaill\u00e9e, les avis cleints sont unbon moyen de s&#8217;en faire une id\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>Son go\u00fbt<\/strong>, il en existe plusieurs, nature (sucre), vanille&#8230;<\/p>\n<p><strong>La qualit\u00e9 de sa couleur<\/strong>, pour un cakedesign haut en couleur il faut que la p\u00e2te \u00e0 sucre soit tr\u00e8s color\u00e9e, vous pouvez aussi utiliser du colorant pour la r\u00e9hausser.<\/p>\n<p><strong>Le rapport qualit\u00e9-prix<\/strong>, On a souvent besoin de beaucoup de p\u00e2te \u00e0 sucre, mais il ne faut pas non plus choisir de la mauvaise qualit\u00e9, la SlkyTop est par exemple un tr\u00e8s bon rapport qualit\u00e9 prix.<\/p>\n<p><strong>La quantit\u00e9 par conditionnement,<\/strong> Selon vos besoins en terme de quantit\u00e9, optez pour des pains ou des seaux !<\/p>\n<p><strong>L&#8217;\u00e9clat du blanc<\/strong>, si vous voulez la colorer c&#8217;est important.<\/p>\n<p><strong>Sa r\u00e9sistance \u00e0 la chaleur<\/strong>, certaines p\u00e2te \u00e0 sucre sont adapt\u00e9es \u00e0 la chaleur et pas d&#8217;autres.<\/p>\n<p><strong>Sa r\u00e9sistance \u00e0 l&#8217;humidit\u00e9<\/strong>, certaines p\u00e2te \u00e0 sucre n&#8217;aiment pas l&#8217;humidit\u00e9 du frigo.<\/p>\n<p><strong>Si elle est compatible avec certains r\u00e9gimes alimentaires<\/strong>, casher, halal, v\u00e9g\u00e9tariens, sans lactose, sans gluten&#8230;<\/p>\n<p><strong>Son temps de livraison<\/strong>, vous voulez \u00eatre livr\u00e9 \u00e0 temps pour faire le cakedesign.<\/p>\n<h2 id=\"type-pate-a-sucre\">Quels sont les types de p\u00e2te \u00e0 sucre existants ?<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11901 size-full\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/differents-types-de-pate-a-sucre.png\" alt=\"diff\u00e9rents types de pate a sucre\" width=\"1200\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/differents-types-de-pate-a-sucre.png 1200w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/differents-types-de-pate-a-sucre-300x100.png 300w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/differents-types-de-pate-a-sucre-1024x341.png 1024w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/differents-types-de-pate-a-sucre-768x256.png 768w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/differents-types-de-pate-a-sucre-18x6.png 18w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>On distingue <strong>4 grandes familles de p\u00e2te \u00e0 sucre en cakedesign<\/strong> : la p\u00e2te \u00e0 sucre de couverture, la p\u00e2te \u00e0 sucre de modelage, la p\u00e2te \u00e0 sucre tropicale et la p\u00e2te \u00e0 fleurs (ou gumpaste). Malgr\u00e9 le fait qu&#8217;elles aient toutes le m\u00eame nom, <strong>elles n&#8217;ont pas toutes la m\u00eame utilit\u00e9<\/strong>. Vous pouvez en effet utiliser de la p\u00e2te \u00e0 sucre pour r\u00e9aliser a peu pr\u00e8s tout les indispensables du cakedeisgn, mais certaines p\u00e2te \u00e0 sucre ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9es pour vous faciliter la vie sur des \u00e9tapes sp\u00e9cifiques de la r\u00e9alisation d&#8217;un cakedesign : le recouvrement d&#8217;un g\u00e2teau, le modelage de fleur, le modelage de sujets et la conservation.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #000000; font-size: 14pt;\">La p\u00e2te \u00e0 sucre pour la couverture de g\u00e2teau<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">La p\u00e2te \u00e0 sucre est principalement utilis\u00e9e pour recouvrir les g\u00e2teaux. Il existe ainsi un large choi<\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">x de <\/span><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong>p\u00e2tes \u00e0 sucre de couverture<\/strong>.<\/span> <span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">A chacun sa pr\u00e9f\u00e9rence, certains ne jurent que par <\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">la<\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">SilkyTop<em>,<\/em> d&#8217;autres pr\u00e9f\u00e8rent la Renshaw\u00a0ou la\u00a0Pastkolor.<\/span> <span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">Vous devez savoir qu&#8217;il existe 2 types de p\u00e2te \u00e0 sucre de recouvrement : la <\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">classique<\/span> <span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">et la <\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">p\u00e2te \u00e0 sucre <\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">tropicale<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\"><span style=\"color: #ff88cc;\">.<\/span><\/span> <span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">La <\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">p\u00e2te \u00e0 sucre tropicale<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\"> de couverture est con\u00e7ue pour \u00eatre utilis\u00e9e notamment l&#8217;\u00e9t\u00e9 ou dans les pays chauds et humides. <\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">Elle r\u00e9siste aussi au r\u00e9frig\u00e9rateur, \u00e0 la diff\u00e9rence de la <\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">classique <\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">qui suintera \u00e0 la sortie du r\u00e9frig\u00e9rateur (sauf si le v\u00f4tre est \u00e0 froid ventil\u00e9).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align-last: center;\"><a style=\"border: 3px solid #007672; padding: 5px;\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/438-pate-a-sucre-de-couverture\">ACHETER DE LA PATE A SUCRE DE COUVERTURE<\/a><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: 14pt;\">Les autres p\u00e2tes de recouvrement pour le cakedesign<\/span> <span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">Si vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez utiliser de la p\u00e2te de chocolat ou de la p\u00e2te d&#8217;amande. Le rendu sera moins lisse et les p\u00e2tes moins faciles \u00e0 manipuler mais les plus gourmands pr\u00e9f\u00e9rerons leur go\u00fbt.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">La<\/span><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong> <a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/330-pates-de-chocolat\">p\u00e2te de chocolat<\/a><\/strong><\/span><span style=\"font-size: 12pt;\"> a un go\u00fbt si d\u00e9licieux que c&#8217;est une tr\u00e8s bonne alternative \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 sucre, m\u00eame si moins de couleurs sont disponibles, cette p\u00e2te est souple et se travaille bien mais moins bien que la p\u00e2te \u00e0 sucre.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 12pt;\">La <strong><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/80-pates-d-amande\">p\u00e2te d&#8217;amande<\/a><\/strong><\/span><span style=\"font-size: 12pt;\"> es<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">t l&#8217;alternative par excellence \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 sucre, d&#8217;une texture fine, elle est souple et s&#8217;\u00e9tale bien au rouleau.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4>Apprendre \u00e0 recouvrir un g\u00e2teau avec de la p\u00e2te \u00e0 sucre<\/h4>\n<p>Recouvrir un g\u00e2teau avec de la p\u00e2te \u00e0 sucre n\u00e9cessite un apprentissage qui peut s&#8217;av\u00e9rer long. En effet en cakedesign on cherche la perfection et cela passe par un lissage parfait et sans imperfection de son g\u00e2teau. Aussi nous vous proposons d&#8217;apprendre \u00e0 recouvrir un g\u00e2teau avec de la p\u00e2te \u00e0 sucre dans cet <a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/2018\/12\/04\/recouvrement-en-pate-a-sucre\/\">article<\/a>. Vous y d\u00e9couvrirez plusieurs techniques qui vous serviront \u00e0 coup s\u00fbr lors de l&#8217;\u00e9laboration de votre cake design.<\/p>\n<h3>La p\u00e2tes \u00e0 sucre sp\u00e9ciale modelage<\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">La<\/span><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong> p\u00e2te de modelage <\/strong><\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">est recommand\u00e9e pour le modelage de personnages, sujets et figurines. Elle permet \u00e0 vos sujets de s\u00e9cher plus rapidement qu&#8217;avec celle pour la couverture, mais moins vite qu<\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">e la <\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">gumpaste. Ce temps de s\u00e9chage vous laissera donc la possibilit\u00e9 de peaufiner les plus petits d\u00e9tails de vos modelages et de corriger les imperfections. De plus, en frottant avec votre doigt vous pourrez enlever toutes les jointures des parties rapport\u00e9es (nez, bras&#8230;). La p\u00e2te de modelage la plus connue est la Saracino et notre coup de c\u0153ur est la p\u00e2te de modelage SilkyTop<\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align-last: center;\"><a style=\"border: 3px solid #007672; padding: 5px;\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/436-pate-a-sucre-de-modelage\">ACHETER DE LA PATE A SUCRE DE MODELAGE<\/a><\/p>\n<h3>La p\u00e2te \u00e0 sucre sp\u00e9ciale fleurs ou gumpaste<\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">L<span style=\"font-size: 12pt;\">a<\/span><\/span> <span style=\"font-size: 12pt;\"><strong>p\u00e2te \u00e0 fleur<\/strong><\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00e9gal<\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: 12pt;\">ement appel\u00e9e aussi <\/span><\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">gumpaste <\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">est <\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: 12pt;\">recommand\u00e9e pour le modelage de fleurs. Elle est plus dure, s\u00e8che plus vite et ne craquelle pas. Cette p\u00e2te peut \u00eatre \u00e9tal\u00e9e plus finement que celle pour la couverture. Si vous ne trouvez le coloris qui vous convient, vous avez la possibilit\u00e9 de la colorer avec du colorant alimentaire en gel. Les marques de p\u00e2tes \u00e0 fleur les plus utilis\u00e9es pour les confections de fleurs restent la <\/span><\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">p\u00e2te \u00e0 fleur SilkyTop<\/span><span style=\"font-size: 12pt;\"> et la Renshaw.<\/span> <span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">Vous pouvez \u00e9galement cr\u00e9er vous m\u00eame votre <\/span><span style=\"font-size: 12pt;\">p\u00e2te \u00e0 fleur<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\"><strong>.<\/strong> Pour ce faire, utilisez votre marque de p\u00e2te \u00e0 sucre habituelle et ajoutez lui de la <span style=\"color: #ff88cc;\"><strong>poudre <\/strong><\/span><span style=\"color: #ff00ff;\"><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/aides-culinaires-et-additifs\/5087-poudre-cmc-saracino.html\"><span style=\"color: #ff88cc;\"><strong>CMC\/Tylose<\/strong><\/span><\/a><span style=\"color: #000000;\"><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/les-aides-culinaires-et-additifs\/1368-poudre-cmc-tylose-6009679520691.html?search_query=cmc&amp;results=2\">.<\/a><\/span><\/span><\/span> <span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">Le dosage recommand\u00e9 est d&#8217;environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour 250 gr de p\u00e2te \u00e0 sucre. Malaxez la p\u00e2te, faites une boule et recouvrez de film alimentaire. Enfin, patientez 2 h avant de l&#8217;utiliser.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align-last: center;\"><a style=\"border: 3px solid #007672; padding: 5px;\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/445-pate-a-fleurs\">ACHETER DE LA PATE A FLEURS<\/a><\/p>\n<h3>La p\u00e2te \u00e0 sucre tropicale<\/h3>\n<p>La p\u00e2te \u00e0 sucre tropicale, comme son nom l&#8217;indique est la plus utilis\u00e9e dans les pays o\u00f9 il fait chaud et humide, comme les \u00eeles Fran\u00e7aises. Elle est la chouchou des cakedesigners des pays chauds pour plusieurs raisons. Elle ne craque pas, r\u00e9siste \u00e0 la chaleur, ne craint pas l&#8217;humidit\u00e9 et contrairement aux autres types de p\u00e2te \u00e0 sucre elle se conserve bien au frigo ! En revanche elle n&#8217;est pas utilis\u00e9e pour r\u00e9aliser des modelages en p\u00e2te \u00e0 sucre, en effet elle se r\u00e9v\u00e8le peu mal\u00e9able lorsue vous devez r\u00e9aliser de fins modelages en p\u00e2te \u00e0 sucre.<\/p>\n<p style=\"text-align-last: center;\"><a style=\"border: 3px solid #007672; padding: 5px;\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/444-pate-a-sucre-tropicale\">ACHETER DE LA PATE A SUCRE TROPICALE<\/a><\/p>\n<h2>L&#8217;avantage d&#8217;acheter sa p\u00e2te \u00e0 sucre toute pr\u00eate<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-12006\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/pate-a-sucre-dans-un-carton.png\" alt=\"pate a sucre dans un carton\" width=\"1200\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/pate-a-sucre-dans-un-carton.png 1200w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/pate-a-sucre-dans-un-carton-300x100.png 300w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/pate-a-sucre-dans-un-carton-1024x341.png 1024w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/pate-a-sucre-dans-un-carton-768x256.png 768w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/pate-a-sucre-dans-un-carton-18x6.png 18w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">Vous avez la possibilit\u00e9 de r\u00e9aliser votre p\u00e2te \u00e0 sucre maison, mais le travail se r\u00e9v\u00e8le long et fastidieux.\u00a0 En plus, cela est plut\u00f4t co\u00fbteux.<\/span> <span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">Il est donc souvent plus facile et pratique d&#8217;acheter une<\/span> <span style=\"font-size: 12pt;\"><strong>p\u00e2te \u00e0 sucre<\/strong><\/span><span style=\"font-size: 12pt;\"> toute pr\u00eate<\/span><span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">. En plus selon les marques vous disposez d&#8217;un sacr\u00e9 choix de couleurs.<\/span> <span style=\"color: #000000; font-size: 12pt;\">G\u00e9n\u00e9ralement vendue en pain de 250 gr, 1 Kg ou encore en sceau avec une plus grosse quantit\u00e9. Vous pouvez m\u00eame la trouver d\u00e9j\u00e0 \u00e9tal\u00e9e, quel gain de temps !<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align-last: center;\"><a style=\"border: 3px solid #007672; padding: 5px;\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/44-pates-a-sucre-\">ACHETER DE LA PATE A SUCRE<\/a><\/p>\n<h2 id=\"marques-pate-a-sucre\">Les diff\u00e9rentes marques de la p\u00e2te \u00e0 sucre<\/h2>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; color: #000000;\">Dans le monde du cakedesign la p\u00e2te \u00e0 sucre est reine et plusieurs marques c\u00e9l\u00e8bres du milieu proposent leur version, certaines sont plus avantageuses que d&#8217;autres. Autourdugateau vous fait le topo sur les diff\u00e9rentes marques de p\u00e2te \u00e0 sucre \u00e0 suivre. <\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-size: 14pt; color: #000000;\">La p\u00e2te \u00e0 sucre Renshaw Extra<\/span><\/h3>\n<p>Renshaw est une marque anglo-saxonne et est une de pionni\u00e8res en cake design comme en p\u00e2te \u00e0 sucre. Elle s&#8217;est fait conna\u00eetre avec la p\u00e2te \u00e0 sucre Renshaw Extra, id\u00e9ale pour recouvrir un g\u00e2teau et tr\u00e8s mal\u00e9able elle a \u00e9t\u00e9 pendant des ann\u00e9es LA p\u00e2te \u00e0 sucre \u00e0 avoir dans ses placards. Aussi elle a depuis d\u00e9but 2023 une petite soeur : <strong>la p\u00e2te \u00e0 sucre RENSHAW ROLL IT.\u00a0 <\/strong>Sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour la couverture du g\u00e2teau, elle est meilleur en termes de rapport qualit\u00e9-prix. Cependant, il faut noter qu&#8217;elle est plus ferme que la Renshaw Extra. Elle ne peut pas prendre autant de formes diff\u00e9rentes et n&#8217;a pas autant d&#8217;\u00e9lasticit\u00e9, il ne faudra donc pas trop l&#8217;\u00e9tirer lors de la couverture d&#8217;un cakedeisgn.<\/p>\n<p>Un nouveau rebondissement dans le monde de Renshaw, en fin d&#8217;ann\u00e9e 2024 <strong>ils relancent la p\u00e2te \u00e0 sucre Renshaw Extra<\/strong> ! Dans tous les formats possibles, et en plein de coloris. La recette qui avait fait la renomm\u00e9e de la marque est \u00e0 nouveau disponible sur le site Autourdug\u00e2teau.fr !<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/518-pate-a-sucre-renshaw\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11997\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-renshaw.png\" alt=\"la pate a sucre renshaw\" width=\"1200\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-renshaw.png 1200w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-renshaw-300x100.png 300w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-renshaw-1024x341.png 1024w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-renshaw-768x256.png 768w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-renshaw-18x6.png 18w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Les avantages<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>C&#8217;est une p\u00e2te \u00e0 sucre tr\u00e8s mal\u00e9able et facil\u00e9 \u00e0 \u00e9taler<\/li>\n<li>La nouvelle recette Roll-It est top.<\/li>\n<li>Disponible avec un go\u00fbt vanille, citron et une tropicale go\u00fbt chamallow.<\/li>\n<li>Tr\u00e8s gros conditionnement disponible (10Kg).<\/li>\n<li>Bon choix de coloris.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>En quel format ?<\/strong> Renshaw ne propose pas que de la p\u00e2te \u00e0 sucre ROLL IT, mais aussi de la p\u00e2te \u00e0 sucre pr\u00e9-\u00e9tal\u00e9e, de l&#8217;extra blanche, de la p\u00e2te \u00e0 fleur et une p\u00e2te \u00e0 sucre go\u00fbt Chamallow. Vous les trouverez en plusieurs formats sur notre site, de 250gr \u00e0 10kg !<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a style=\"border: 3px solid #007672; padding: 5px;\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/518-pate-a-sucre-renshaw\">ACHETER DE LA PATE A SUCRE RENSHAW<\/a><\/p>\n<h3>La p\u00e2te \u00e0 sucre Funcakes<\/h3>\n<p>Cr\u00e9e en 2009 et bas\u00e9 \u00e0 Amsterdam, la marque Funcake est aussi un grand nom du cakedesign, et propose bien-s\u00fbr de la p\u00e2te \u00e0 sucre. <a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/519-pate-a-sucre-funcakes\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-12001\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-funcakes.png\" alt=\"la pate a sucre funcakes\" width=\"1200\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-funcakes.png 1200w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-funcakes-300x100.png 300w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-funcakes-1024x341.png 1024w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-funcakes-768x256.png 768w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-funcakes-18x6.png 18w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Les avantages<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>C&#8217;est une p\u00e2te \u00e0 sucre tr\u00e8s \u00e9lastique et souple<\/li>\n<li>Elle est d\u00e9clin\u00e9e avec un go\u00fbt vanille<\/li>\n<li>Elle poss\u00e8de un tr\u00e8s grand choix de couleurs (30)<\/li>\n<li>Avec sa finition satin\u00e9e elle est tr\u00e8s utilis\u00e9e par les d\u00e9butants.<\/li>\n<li>Elle se conserve bien (dans son emballage ou film alimentaire).<\/li>\n<li>De la p\u00e2te d&#8217;amande diponible en alternative \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 sucre.<\/li>\n<li>Des packs pour d\u00e9couvrir plusieurs couleurs \u00e0 petits prix.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>En quel format ?<\/strong> Elle est moins connue dans le monde de la p\u00e2te \u00e0 sucre car ce n&#8217;est pas son coeur de m\u00e9tier. N\u00e9anmoins sa gamme &#8216;normale&#8217; propos\u00e9e en 250 gr s&#8217;emploie tr\u00e8s bien pour recouvrir un g\u00e2teau, et \u00e0 l&#8217;avanage d&#8217;\u00eatre d\u00e9clin\u00e9e en 30 coloris. Vous trouverez aussi sur notre site de la p\u00e2te \u00e0 sucre Funcakes en pack de 5 couleurs, en rouleau pr\u00e9-\u00e9tal\u00e9. Mais aussi de la p\u00e2te d&#8217;amande permettant une alternative \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 sucre. Les formats diff\u00e8rent de 250gr \u00e0 5Kg.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a style=\"border: 3px solid #007672; padding: 5px;\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/519-pate-a-sucre-funcakes\">ACHETER DE LA PATE A SUCRE FUNCAKES<\/a><\/p>\n<h3>La p\u00e2te \u00e0 sucre SilkyTop<\/h3>\n<p>La marque Fran\u00e7aise du cakedesign : SilkyTop ! Cr\u00e9\u00e9e par Autourdug\u00e2teau.fr elle nous permet de vous proposer les meilleurs produits et nouveaut\u00e9s du cakedesign. <a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/523-pate-a-sucre-silkytop\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11998\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-silkytop.png\" alt=\"la pate a sucre silkytop\" width=\"1200\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-silkytop.png 1200w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-silkytop-300x100.png 300w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-silkytop-1024x341.png 1024w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-silkytop-768x256.png 768w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-silkytop-18x6.png 18w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Les avantages<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ultra \u00e9lastique et mal\u00e9able, id\u00e9ale pour les modelages ou la couveture de g\u00e2teau<\/li>\n<li>Un bon choix de couleurs (23).<\/li>\n<li>Un gros conditonnement en seau de 5Kg.<\/li>\n<li>S&#8217;\u00e9tale tr\u00e8s finement.<\/li>\n<li>Une des moins chers sur le march\u00e9 de la p\u00e2te \u00e0 sucre.<\/li>\n<li>Facile d&#8217;utilisation.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>En quel format ?<\/strong> La p\u00e2te \u00e0 sucre n&#8217;y \u00e9chappe pas. La plus utilis\u00e9e et votre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e est celle en 250gr, avec 23 coloris disponibles, vous pouvez l&#8217;utiliser pour la couverture de g\u00e2teau ou pour les modelages, \u00e0 condition d&#8217;ajouter un peu de poudre CMC. Ce n&#8217;est pas le seul type de p\u00e2te \u00e0 sucre propos\u00e9 par SilkyTop, il existe aussi de la p\u00e2te sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour faire des modelages de sujets. De la p\u00e2te \u00e0 fleur, ed la p\u00e2te \u00e0 sucre tropicale, de la p\u00e2te \u00e0 sucre flexible sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour la couverture de g\u00e2teau. Toutes ces p\u00e2tes \u00e0 sucre sont vendues en diff\u00e9rents formats allant de 250gr \u00e0 5Kg.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a style=\"border: 3px solid #007672; padding: 5px;\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/523-pate-a-sucre-silkytop\">ACHETER DE LA PATE A SUCRE SILKYTOP<\/a><\/p>\n<h3>La p\u00e2te \u00e0 sucre Saracino<\/h3>\n<p>Le sp\u00e9cialiste pour le modelage en p\u00e2te \u00e0 sucre ! Saracino est une marque Italienne du cakedesign et de la p\u00e2tisserie. <a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/520-pate-a-sucre-saracino\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11996\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-saracino.png\" alt=\"la pate a sucre saracino\" width=\"1200\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-saracino.png 1200w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-saracino-300x100.png 300w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-saracino-1024x341.png 1024w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-saracino-768x256.png 768w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-saracino-18x6.png 18w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Les avantages<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>C&#8217;est une p\u00e2te \u00e0 sucre qui r\u00e9siste bien \u00e0 la chaleur<\/li>\n<li>Elle est souple et \u00e9lastique, id\u00e9ale pour les modelages.<\/li>\n<li>Elle s&#8217;\u00e9tale tr\u00e8s finement sans craquer.<\/li>\n<li>Un gros conditionnement pour la p\u00e2te de modelage<\/li>\n<li>De la p\u00e2te de chocolat diponible en alternative \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 sucre.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>En quel format ?<\/strong> Saracino propose plusieurs types de p\u00e2te \u00e0 sucre. Que ce soit celle pour les modelages disponible en 15 coloris pour des pains de 250gr ou celle pour le recouvrement de g\u00e2teau disponible en 13 coloris. Si vous \u00eates un fan du modelage c&#8217;est la marque vers laquelle il faut vous tourner, puisque des seaux de 5Kg existent pour satisfaire les sculpteurs en herbe. Vous retrouverez aussi cvhez Saracino de la p\u00e2te de chocolat, de la gumpaste (ou pate \u00e0 fleurs) et de la p\u00e2te de sculpture (ou pasta sculture).<\/p>\n<p>Nous proposons aussi depuis peu la p\u00e2te \u00e0 fleur by Arati Mirji en collaboration avec Saracino, c&#8217;est une p\u00e2te \u00e0 sucre sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour r\u00e9aliser des fleurs, sa recette exceptionnelle permet de l&#8217;\u00e9taler tr\u00e8s finement jusqu&#8217;\u00e0 la transparence. C&#8217;est un must have si vous \u00eates passion\u00e9 par les modelages.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a style=\"border: 3px solid #007672; padding: 5px;\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/520-pate-a-sucre-saracino\">ACHETER DE LA PATE A SUCRE SARACINO<\/a><\/p>\n<h3>La p\u00e2te \u00e0 sucre Pastkolor<\/h3>\n<p>Ce n&#8217;est pas la marque la plus connue, mais vous retrouverez sur notre boutique les quelques p\u00e2tes \u00e0 sucre propos\u00e9es par la marque Pastkolor. <a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/521-pate-a-sucre-pastkolor\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-12000\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-pastkolor.png\" alt=\"la pate a sucre pastkolor\" width=\"1200\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-pastkolor.png 1200w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-pastkolor-300x100.png 300w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-pastkolor-1024x341.png 1024w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-pastkolor-768x256.png 768w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-pastkolor-18x6.png 18w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Les avantages<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>C&#8217;est une p\u00e2te \u00e0 sucre tr\u00e8s flexible et facile \u00e0 travailler<\/li>\n<li>Le rendu final est lisse et il ne se d\u00e9chirera pas.<\/li>\n<li>Il y a un bon choix de couleurs et souvent vives.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>En quel format ?<\/strong> En pain de 1Kg et disponible en 19 coloris, elle s&#8217;utilise surtout pour la couverture de g\u00e2teau. Nous proposons aussi un pain de 2.5Kg en extra blanc qui est parfait pour la couverture de g\u00e2teau.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a style=\"border: 3px solid #007672; padding: 5px;\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/521-pate-a-sucre-pastkolor\">ACHETER DE LA PATE A SUCRE PASTKOLOR<\/a><\/p>\n<h3>La p\u00e2te \u00e0 sucre Smartflex Velvet<\/h3>\n<p>Smartflex est une marque Hongroise du cakedesign, elle s&#8217;est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la p\u00e2te \u00e0 sucre de couverture et est tr\u00e8s utilis\u00e9e pour des g\u00e2teaux de grandes tailles. <a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/522-pate-a-sucre-smartflex-velvet\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11999\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-smartflex-velvet.png\" alt=\"la pate a sucre smartflex velvet\" width=\"1200\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-smartflex-velvet.png 1200w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-smartflex-velvet-300x100.png 300w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-smartflex-velvet-1024x341.png 1024w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-smartflex-velvet-768x256.png 768w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/la-pate-a-sucre-smartflex-velvet-18x6.png 18w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Avantages :\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ne craque pas m\u00eame si \u00e9tir\u00e9e tr\u00e8s finement. Elle est parfaite pour recouvrir des g\u00e2teaux hauts.<\/li>\n<li>Une belle finition satin\u00e9e.<\/li>\n<li>Adapt\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>Les couleurs rouge et noire sont tr\u00e8s intense mais elle existe en tout en 12 couleurs sublimes.<\/li>\n<li>Gros format disponible<\/li>\n<li>Sans lactose et sans gluten<\/li>\n<li>Go\u00fbt vanille<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>En quel format ?<\/strong> La p\u00e2te \u00e0 sucre smartflex est propos\u00e9e en pain de 250gr, 1Kg et en seau de 7Kg. Il existe aussi\u00a0 une p\u00e2te \u00e0 fleur smartflex tr\u00e8s utilis\u00e9e pour la confection de fleurs de wedding cake. <em>Nous avons r\u00e9alis\u00e9 une vid\u00e9o de pr\u00e9sentation de la p\u00e2te \u00e0 sucre Smartfex Velvet que vous pouvez retrouver ci-dessous :\u00a0<\/em> <iframe loading=\"lazy\" title=\"D\u00e9monstration P\u00e2te \u00e0 sucre smartflex\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HhPLkghzdWE\" width=\"100%\" height=\"400px\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a style=\"border: 3px solid #007672; padding: 5px;\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/522-pate-a-sucre-smartflex-velvet\">ACHETER DE LA PATE A SUCRE SMARTFLEX VELVET<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 class=\"h1 tt-producttitle\">La p\u00e2te \u00e0 fleurs flower studio de Robert Haynes<\/h3>\n<p>Une p\u00e2te \u00e0 sucre d\u00e9velopp\u00e9e par Robert Haynes et produite par smartflex, elle permet de cr\u00e9er des fleurs en sucre haut de gamme, des figurines d\u00e9licates et d&#8217;autres \u0153uvres d&#8217;art comestibles. Elle a \u00e9t\u00e9 mise en ligne en 2023 alors c&#8217;est une des toutes derni\u00e8res p\u00e2te \u00e0 sucre sur le march\u00e9 du cakedesign.Avec un ar\u00f4me fraise et une texture soyeuse elle est tr\u00e8s simple \u00e0 utiliser.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-14723\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/pate-a-sucre-sugarflower.png\" alt=\"pate a sucre sugarflower\" width=\"1200\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/pate-a-sucre-sugarflower.png 1200w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/pate-a-sucre-sugarflower-300x100.png 300w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/pate-a-sucre-sugarflower-1024x341.png 1024w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/pate-a-sucre-sugarflower-768x256.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><strong>Avantages :\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Elle est tr\u00e8s robuste mais aussi tr\u00e8s flexible<\/li>\n<li>S\u00e8che lentement : id\u00e9al pour les modelages<\/li>\n<li>Recette quasi tropicale bien qu&#8217;elle n&#8217;en porte pas le nom<\/li>\n<li>R\u00e9alis\u00e9e avec un chef cakedesigner de renom<\/li>\n<li>Un bon ar\u00f4me fraise<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>En quel format ?<\/strong><\/p>\n<p>Pour l&#8217;instant la p\u00e2te \u00e0 sucre flower studio de robert Haynes est disponible en format 250gr ce qui vous permet de modeler pas mal de fleurs avant de tomber \u00e0 cours. Elle est n\u00e9anmoins plus cher que les autres p\u00e2te \u00e0 fleurs que l&#8217;on trouve sur Autourdug\u00e2teau.fr puisque nous la vendons 3.50\u20ac les 250gr.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a style=\"border: 3px solid #007672; padding: 5px;\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/pate-a-fleurs\/8794-pate-a-fleurs-premium-robert-haynes.html\">ACHETER DE LA PATE A SUCRE FLOWER STUDIO<\/a><\/p>\n<h2 id=\"interdit\">Les ingr\u00e9dients interdits sous la p\u00e2te \u00e0 sucre<\/h2>\n<p>Trop envie de faire un g\u00e2teau en p\u00e2te \u00e0 sucre mais vous avez peur de ne pas savoir quels sont les aliments compatibles ? Avec nos conseils, vous n\u2019aurez plus \u00e0 vous inqui\u00e9tez d\u2019une quelconque intoxication alimentaire. Comme vous le savez, les g\u00e2teaux en p\u00e2te \u00e0 sucre passent beaucoup de temps \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pour pouvoir les d\u00e9corer, on doit donc adapter les pr\u00e9parations pour ne pas briser la chaine du froid et pour avoir un rendu impeccable. <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-12013\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/les-interdits-sous-la-pate-a-sucre.png\" alt=\"les interdits sous la p\u00e2te \u00e0 sucre\" width=\"1200\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/les-interdits-sous-la-pate-a-sucre.png 1200w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/les-interdits-sous-la-pate-a-sucre-300x100.png 300w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/les-interdits-sous-la-pate-a-sucre-1024x341.png 1024w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/les-interdits-sous-la-pate-a-sucre-768x256.png 768w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/les-interdits-sous-la-pate-a-sucre-18x6.png 18w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><strong>Pour des raisons de sant\u00e9 et des risques d\u2019intoxication alimentaire, voici la liste des aliments et pr\u00e9parations interdits sous la p\u00e2te \u00e0 sucre pour vos g\u00e2teaux :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Fruits frais et congel\u00e9s<\/li>\n<li>Chantilly<\/li>\n<li>Cr\u00e8me mousseline<\/li>\n<li>Mousses<\/li>\n<li>Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/li>\n<li>Ganaches mont\u00e9es<\/li>\n<li>Cr\u00e8me mascarpone<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Mais alors, quels ingr\u00e9dients utiliser sous la p\u00e2te \u00e0 sucre ?<\/strong> Nous vous conseillons d\u2019utiliser les ingr\u00e9dients suivants, qui eux sont autoris\u00e9s sous la p\u00e2te \u00e0 sucre et SANS RISQUES pour votre sant\u00e9 :<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/category\/recettes\/garniture-patisserie-cake-design\/recette-des-fourrages\/\">Toutes les ganaches (non mont\u00e9es)<\/a> \u2013 Surtout celles au chocolat et notamment car vous les faites bouillir<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/mix-creme-pret-a-l-emploi\/1558-creme-enchantee-funcakes-450-gr.html\">La cr\u00e8me enchant\u00e9e Funcakes en mix<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/category\/recettes\/garniture-patisserie-cake-design\/les-curds-aux-fruits\/\">Les curds aux fruits (sans \u0153ufs ou st\u00e9rilis\u00e9s)<\/a> \u2013 Sinon vous devrez les st\u00e9riliser ou cuire les \u0153ufs plus de 5 minutes \u00e0 65\u00b0C<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/mix-creme-pret-a-l-emploi\/1222-preparation-pour-creme-au-beurre-500-gr.html\">Les cr\u00e8mes au beurre (sans \u0153ufs ou st\u00e9rilis\u00e9es)<\/a><\/li>\n<li>Les fruits en bocaux st\u00e9rilis\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n<p>D\u00e9couvrez aussi nos autres articles pour apprendre la p\u00e2te \u00e0 sucre :<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/2022\/06\/21\/comment-colorer-de-la-pate-a-sucre\/\">Comment colorer de la p\u00e2te \u00e0 sucre<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/2018\/12\/04\/recouvrement-en-pate-a-sucre\/\">Comment recouvrir un g\u00e2teau avec de la p\u00e2te \u00e0 sucre<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/2023\/03\/28\/comment-travailler-la-pate-a-sucre\/\">Comment travailler la p\u00e2te \u00e0 sucre<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/2023\/03\/29\/questions-frequentes-sur-la-pate-a-sucre\/\">Les question fr\u00e9quentes sur la p\u00e2te \u00e0 sucre<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Envie d&#8217;utiliser de la p\u00e2te \u00e0 sucre pour la premi\u00e8re fois afin de d\u00e9corer votre g\u00e2teau mais vous vous retrouvez devant un \u00e9norme choix et vous vous demandez laquelle choisir ? Voici notre petit r\u00e9capitulatif pour vous aider \u00e0 faire votre choix entre toutes les p\u00e2tes \u00e0 sucre et pour voir plus clair sur leur [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11896,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[44,53,40,19],"tags":[],"class_list":["post-563","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-astuces","category-les-astuces-2","category-tout-savoir-sur-la-pate-a-sucre","category-tutoriel-cake-design"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Quelle p\u00e2te \u00e0 sucre choisir pour mon g\u00e2teau ? Conseils Cake Design<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez nos conseils pour savoir quelle p\u00e2te \u00e0 sucre choisir pour votre g\u00e2teau selon l&#039;usage que vous souhaitez en faire.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/2018\/09\/24\/quelle-pate-a-sucre-choisir-cake-design\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quelle p\u00e2te \u00e0 sucre choisir pour mon g\u00e2teau ? 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