{"id":18825,"date":"2024-09-05T08:41:07","date_gmt":"2024-09-05T06:41:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/?p=18825"},"modified":"2024-10-02T13:22:28","modified_gmt":"2024-10-02T11:22:28","slug":"comment-couper-un-cakedesign","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/2024\/09\/05\/comment-couper-un-cakedesign\/","title":{"rendered":"Comment couper un cakedesign ?"},"content":{"rendered":"<div class=\"flex-shrink-0 flex flex-col relative items-end\">\n<div>\n<div class=\"pt-0\">\n<div class=\"gizmo-bot-avatar flex h-8 w-8 items-center justify-center overflow-hidden rounded-full\">\n<div class=\"relative p-1 rounded-sm flex items-center justify-center bg-token-main-surface-primary text-token-text-primary h-8 w-8\">\n<p><strong>Les cakes design sont devenus tr\u00e8s populaires pour les occasions tels que les mariages, les anniversaires ou les baby-shower. Leur esth\u00e9tique est souvent si impressionnante qu&#8217;on h\u00e9site \u00e0 les couper.<\/strong> <strong>Cependant, couper un cake design peut \u00eatre d\u00e9licat car vous voulez pr\u00e9server l&#8217;esth\u00e9tique tout en obtenant des parts \u00e9gales. Gr\u00e2ce \u00e0 notre tutoriel, le d\u00e9coupage d&#8217;un cakedesign ne sera plus un probl\u00e8me pour vous\u00a0 !<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>Les Essentiels pour couper un Cake Design<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/couteau-lyre-et-pelle-a-gateau\/3103-couteau-a-genoise-21cm-lily-cook.html\">Couteau \u00e0 g\u00e9noise<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/spatule-patisserie\/2428-spatule-plate-a-glacage-cake-design.html\">Spatule \u00e0 G\u00e2teau<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/373-plateaux-et-lisseurs-a-ganache\">Lisseur \u00e0 G\u00e2teau (Optionnel)<\/a> : Pour les g\u00e2teaux recouverts de fondant, un lisseur peut \u00eatre utilis\u00e9 pour maintenir la surface du g\u00e2teau en place pendant la d\u00e9coupe.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/390-plateau-tournant-patisserie\">Plateau Tournant (Optionnel)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>La m\u00e9thode pour couper un g\u00e2teau<\/h2>\n<h3>1. Pr\u00e9paration Avant la D\u00e9coupe<\/h3>\n<p>Avant de commencer la d\u00e9coupe, il est crucial de bien se pr\u00e9parer. Un couteau bien aiguis\u00e9 est indispensable pour obtenir des tranches nettes, surtout si le g\u00e2teau est recouvert de p\u00e2te \u00e0 sucre. Pr\u00e9parez \u00e9galement un verre d\u2019eau chaude \u00e0 proximit\u00e9. Tremper la lame du couteau dans l&#8217;eau chaude entre chaque coupe permet de la r\u00e9chauffer et d&#8217;\u00e9viter que le gla\u00e7age ou la p\u00e2te ne colle \u00e0 la lame, garantissant ainsi une coupe nette. Pour prot\u00e9ger votre plan de travail, il est d&#8217;usage d&#8217;utiliser <a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/34-plateaux-a-gateaux-et-semelles\">un cakedrum ou un plateau \u00e0 g\u00e2teau<\/a>.<\/p>\n<p>Si votre cake design est r\u00e9frig\u00e9r\u00e9, laissez-le revenir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant environ 30 minutes avant de le couper. Cela facilitera la d\u00e9coupe et \u00e9vitera que le g\u00e2teau ne soit trop ferme.<\/p>\n<h3>2. D\u00e9couper un G\u00e2teau Rond<\/h3>\n<p>Pour un g\u00e2teau rond de grande largeur, la d\u00e9coupe peut sembler plus complexe \u00e0 premi\u00e8re vue, mais il existe une m\u00e9thode simple pour obtenir des parts \u00e9gales. Commencez par couper un cercle au centre du g\u00e2teau, moiti\u00e9 moins grand que le diam\u00e8tre total. Il est possible de s&#8217;aider d&#8217;un emporte pi\u00e8ce ou d&#8217;un mod\u00e8le en carton. Ensuite, on d\u00e9coupe la couronne en parts \u00e9gales, avant de d\u00e9couper le centre du g\u00e2teau.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 15px;\">12 parts -&gt; 15 cm<\/span><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 15px;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18843 size-medium\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-7-1-e1725442012742-300x240.png\" alt=\"Comment couper un g\u00e2teau rond en 12 parts en 15cm\" width=\"300\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-7-1-e1725442012742-300x240.png 300w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-7-1-e1725442012742-150x120.png 150w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-7-1-e1725442012742.png 586w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/span><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 15px;\">36 parts -&gt; 25 cm<\/span><\/h5>\n<h3><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18842 size-medium\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-6-1-e1725441441897-300x245.png\" alt=\"Comment couper un g\u00e2teau rond en 36 parts en 25cm\" width=\"300\" height=\"245\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-6-1-e1725441441897-300x245.png 300w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-6-1-e1725441441897.png 586w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pour un g\u00e2teau rond de grande hauteur, coupez une grande tranche de 2 \u00e0 3 cm de large au milieu du g\u00e2teau, et coupez-la en morceaux dans la longueur. Pour des parts \u00e9gales, proc\u00e9dez comme vous couperiez un g\u00e2teau rectangulaire.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 15px;\">12 parts -&gt; 15cm<\/span><\/h5>\n<h3><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18841 size-medium\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-2-1-e1725441538569-300x238.png\" alt=\"Comment couper un g\u00e2teau rond en 12 parts en 15cm (technique 2)\" width=\"300\" height=\"238\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-2-1-e1725441538569-300x238.png 300w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-2-1-e1725441538569-150x120.png 150w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-2-1-e1725441538569.png 318w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/h3>\n<p>Ces m\u00e9thodes permettent de pr\u00e9server autant que possible la structure du g\u00e2teau tout en obtenant des parts r\u00e9guli\u00e8res.<\/p>\n<h3>3.D\u00e9couper un G\u00e2teau Carr\u00e9 (ou rectangulaire)<\/h3>\n<p>Pour les g\u00e2teaux carr\u00e9s ou rectangulaires, coupez des bandes parall\u00e8les de 2 \u00e0 4 cm de large, puis d\u00e9coupez ces bandes en petits carr\u00e9s ou rectangles. L\u2019utilisation d\u2019une r\u00e8gle pour marquer les points de coupe peut vous aider \u00e0 obtenir des parts r\u00e9guli\u00e8res.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 15px;\">12 parts -&gt; 15 cm<\/span><\/h5>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18840\" src=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-1-1.png\" alt=\"Comment couper un g\u00e2teau carr\u00e9 en 12 parts en 15cm\" width=\"224\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-1-1.png 262w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-1-1-75x75.png 75w, https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Design-sans-titre-1-1-120x120.png 120w\" sizes=\"(max-width: 224px) 100vw, 224px\" \/><\/p>\n<h3>4. Manipulation et Service des Tranches<\/h3>\n<p>Utilisez une spatule pour soulever d\u00e9licatement chaque tranche et la servir.<\/p>\n<h3>5. Conseils pour Conserver les Restes<\/h3>\n<p>Enveloppez chaque tranche dans du film plastique avant de les placer dans un contenant herm\u00e9tique. Les g\u00e2teaux avec des cr\u00e8mes ou des garnitures p\u00e9rissables doivent \u00eatre conserv\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur. Pour les g\u00e2teaux recouverts de <a href=\"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/44-pates-a-sucre-\">p\u00e2te \u00e0 sucre<\/a>, conservez-les \u00e0 temp\u00e9rature ambiante dans un endroit frais et sec.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">En suivant ces conseils et en utilisant les bons outils, vous serez en mesure de couper un cake design comme un professionnel, en pr\u00e9servant \u00e0 la fois l&#8217;esth\u00e9tique du g\u00e2teau et en offrant des parts \u00e9gales \u00e0 vos invit\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les cakes design sont devenus tr\u00e8s populaires pour les occasions tels que les mariages, les anniversaires ou les baby-shower. Leur esth\u00e9tique est souvent si impressionnante qu&#8217;on h\u00e9site \u00e0 les couper. Cependant, couper un cake design peut \u00eatre d\u00e9licat car vous voulez pr\u00e9server l&#8217;esth\u00e9tique tout en obtenant des parts \u00e9gales. 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