{"id":14037,"date":"2023-07-11T11:10:01","date_gmt":"2023-07-11T09:10:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/?p=14037"},"modified":"2024-01-16T13:46:33","modified_gmt":"2024-01-16T12:46:33","slug":"top-10-des-gateaux-de-mariage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.autourdugateau.fr\/blog\/2023\/07\/11\/top-10-des-gateaux-de-mariage\/","title":{"rendered":"Top 10 des g\u00e2teaux de mariage"},"content":{"rendered":"

Le g\u00e2teau de mariage est la pi\u00e8ce ma\u00eetresse incontournable de l’union de deux \u00e2mes. Il se doit d’\u00eatre \u00e0 la hauteur du mariage et dans le th\u00e8me de celui-ci. Mais comment le choisir ? Il existe \u00e9norm\u00e9ment de fa\u00e7on de cr\u00e9er un wedding cake, pour vous aider \u00e0 choisir le votre nous vous proposons notre top 10 des g\u00e2teaux de mariage les plus irr\u00e9sistibles de 2023.<\/p>\n

Dans cet article, nous vous pr\u00e9senterons une s\u00e9lection de cake design et p\u00e2tisseries. Du classique g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages orn\u00e9 de d\u00e9corations, aux cr\u00e9ations plus audacieuses m\u00ealant fruits frais et fleurs comestibles, en passant par des g\u00e2teaux chocolat\u00e9s gourmands ou acidul\u00e9s au citron.<\/p>\n

Que vous soyez \u00e0 la recherche d’un g\u00e2teau de mariage traditionnel ou d’un wedding cake plus audacieux, laissez-vous s\u00e9duire par notre s\u00e9lection et trouvez le g\u00e2teau de mariage qui rendra inoubliable votre mariage.<\/p>\n

Le G\u00e2teau Classique \u00e0 \u00e9tages :<\/h2>\n

Le g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tage est un des plus traditionnel pour un mariage, on en croise avec des dizaines d’\u00e9tages et d’autres avec seulement deux. Ils sont en g\u00e9n\u00e9ral recouverts de p\u00e2te \u00e0 sucre, de gla\u00e7age, de cr\u00e8me au beurre et autres.
\nPour le r\u00e9aliser c’est plut\u00f4t simple : Il vous faut r\u00e9aliser un g\u00e2teau type g\u00e9noise, g\u00e9noise que l’on humidifie avec de l’ar\u00f4me alimentaire. Plus vous voulez d’\u00e9tages, plus vous aurez besoin de g\u00e9noises, munissez vous donc de moules \u00e0 g\u00e2teaux<\/a> de plusieurs tailles (du plus grand au plus petit) et cuisez vos g\u00e2teaux.<\/p>\n

Une fois que vous avez toutes vos g\u00e9noises empilez-les, en int\u00e9grant entre chaque \u00e9tages de la cr\u00e8me au beurre et des fruits frais. Puis recouvrez le \u00e0 votre guise avec la p\u00e2te \u00e0 sucre ou de la cr\u00e8me au beurre. Pour la d\u00e9coration utilisez des fruits frais, du drip cake, des fleurs…<\/p>\n

Le g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tage est parfait pour un mariage, il est bon, facile \u00e0 r\u00e9aliser et peu co\u00fbteux.<\/p>\n

\"gateau<\/p>\n

Le G\u00e2teau Rustique aux Fruits :<\/h2>\n

Un g\u00e2teau avec un aspect rustique garni de fruits frais et de fleurs comestibles, cr\u00e9ant une ambiance champ\u00eatre et paysanne tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e lors des th\u00e8mes champ\u00eatres.
\nPour le r\u00e9aliser vous avez deux choix \u00e0 faire : un g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tage ou un g\u00e2teau simple. Peu importe votre choix la recette est la m\u00eame : une g\u00e9noise.<\/p>\n

C’est aussi un g\u00e2teau tr\u00e8s simple \u00e0 faire, imbibez votre g\u00e9noise avec de l’ar\u00f4me alimentaire et recouvrez la enti\u00e8rement de cr\u00e8me au beurre, \u00e9talez la cr\u00e8me au beurre tr\u00e8s finement avec un disque \u00e0 ganache<\/a> pour laisser appara\u00eetre un peu de g\u00e9noise et faire une sorte de nude cake. Garnissez ensuite le dessus et le contour du g\u00e2teau de fruit comestible et de fleurs comestibles. Le tour est jou\u00e9 !<\/p>\n

\"gateau<\/p>\n

Le G\u00e2teau Floral D\u00e9licat :<\/h2>\n

Dans les mariages il y a des fleurs en d\u00e9coration, mais pourquoi ne pas les placer aussi sur votre g\u00e2teau ?<\/p>\n

Le g\u00e2teau floral de mariage est parfait si vous adorez les fleurs, la base dug\u00e2teau est simple et on vous laisse le choix de celle-ci. N\u00e9anmoins comme toujours on vous recommande une g\u00e9noise imbib\u00e9e, car le g\u00e2teau floral doit \u00eatre recouvert de p\u00e2te \u00e0 sucre. La partie la plus complexe est la r\u00e9alisation des fleurs en p\u00e2te \u00e0 sucre.<\/p>\n

En effet cette aprtie demande de la technique et de la patience, car selon la taille de votre g\u00e2teau il va falloir en confectionner un paquer. Sinon vous pouvez aussi acheter vos fleurs en sucre<\/a> toute pr\u00eate. Un g\u00e2teau orn\u00e9 de fleurs d\u00e9licates et color\u00e9es pour une ambiance romantique.<\/p>\n

Le but recherch\u00e9 avec ce g\u00e2teau est de cr\u00e9er la surprise aupr\u00e8s de vos invit\u00e9s lorsqu’ils se rendent compte que les fleurs sont en sucre donc comestibles !<\/p>\n

\"gateau<\/p>\n

Le G\u00e2teau au Chocolat Gourmand :<\/h2>\n

Le chocolat tout le monde aime \u00e7a. Alors pourquoi ne pas r\u00e9aliser un g\u00e2teau au chocolat pour votre mariage ? On ne vous propose pas l\u00e0 un moelloeux au chocolat que l’on ram\u00e8nerai \u00e0 un go\u00fbter d’anniversaire mais un vrai g\u00e2teau \u00e9labor\u00e9 au chocolat.<\/p>\n

Pour commencer il faut r\u00e9aliser une g\u00e9noise au chocolat, puis la d\u00e9couper en trois \u00e9tages distincts, utilisez une ganache au chocolat pour garnir les \u00e9tages et le tour du ga\u00e2teau. Ensuite vous avez le choix pour le recouvrir : la p\u00e2te \u00e0 sucre<\/a> ou la p\u00e2te de chocolat. Une fois recouvert utilisez un drip cake au chocolat pour faire des coulures depuis le dessus du g\u00e2teau. Pour les d\u00e9corations il existe m\u00eame des fleurs en p\u00e2te de chocolat pour rester dans la saveur tout choco.<\/p>\n

\"gateau<\/p>\n

Des bento cakes<\/h2>\n

Un mini g\u00e2teau aux couleurs contrast\u00e9es, cr\u00e9ant un aspect sophistiqu\u00e9, moderne et minimaliste.<\/p>\n

Le Bento Cake est une tendance arriv\u00e9e aux alentours des ann\u00e9es 2020 et fait fureur, c’est un petit g\u00e2teau qui ne fait pas beaucoup plus de 4 parts, il est souvent utilis\u00e9 pour \u00e9crire des message dessus, c’est un g\u00e2teau en g\u00e9n\u00e9ral minimaliste bien qu’il en existe avec de v\u00e9ritables oeuvres d’arts peintes sur le dessus.<\/p>\n

Le bento cake se pr\u00e9pare avec une g\u00e9noise haute que l’on vient d\u00e9couper dans la longueur pour faire plusieurs \u00e9tages. Ensuite on garnit les \u00e9tages de cr\u00e8me au beurre ou autre puis on le recouvre compl\u00e8tement de cr\u00e8me et on lisse le tout, c’est exactement le m\u00eame principe qu’un g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages classique. La d\u00e9coration est le point qui diff\u00e9rencie le bento cake des autres, en g\u00e9n\u00e9ral on utilise des couleurs soft et pastel pour la cr\u00e8me et pour les d\u00e9cos de g\u00e2teau<\/a>. Sprinkles, coeur en sucre, fleurs en sucre ou autres sont parfaites pour \u00eatre placer sur le dessus, mais vous pouvez aussi utiliser du gla\u00e7age pour \u00e9crire sur le dessus du bento cake un message gentil.<\/p>\n

Enfin la bo\u00eete dans laquelle est pr\u00e9sent\u00e9e le bento cake est tr\u00e8s important, il s’agit simplement d’une bo\u00eete pour bento en carton de forme carr\u00e9e<\/a>.<\/p>\n

Pour un mariage cela peut s’av\u00e9rer pratique si vous n’avez pas peur de vous lancer dans la confection de plusieurs dizaines de bento cake pour r\u00e9galer vos invit\u00e9s.<\/p>\n

\"bento<\/p>\n

Le G\u00e2teau au Citron<\/h2>\n

Un g\u00e2teau l\u00e9ger et acidul\u00e9 au citron, parfait pour les mariages estivaux.<\/p>\n

La recette de ce g\u00e2teau est aussi tr\u00e8s simple, en effet vous avez juste \u00e0 aromatiser votre g\u00e9noise avec de l’ar\u00f4me alimentaire<\/a> de citron. Puis de pr\u00e9parer une cr\u00e8me au beurre ou une cr\u00e8me enchant\u00e9e de couleur jaune ou blanche, dans laquelle vous pouvez ins\u00e9rer des zestes de citron (jaune ou vert).<\/p>\n

Vous pouvez ensuite soit r\u00e9aliser un layer cake, soit un g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages au go\u00fbt citron. Pour la d\u00e9coration \u00e9xterieure du g\u00e2eteau, coupez des citrons en tranches fines, et posez les sur le g\u00e2teau, ajoutez aussi des plantes comme des feuilles de menthe ou d’autres fleurs. Vous pouvez aussi utiliser de la p\u00e2te \u00e0 sucre pour cr\u00e9er des citrons en trompe l’oeil.<\/p>\n

\"gateau<\/p>\n

Le G\u00e2teau aux Amandes et Framboises :<\/h2>\n

Un mariage parfait entre la douceur des amandes et l’acidit\u00e9 des framboises.<\/p>\n

Ce g\u00e2teau s’adresse \u00e0 des petits mariages, ou si votre mariage est plus cons\u00e9quent pr\u00e9voyez d’en pr\u00e9parer plusieurs.
\nPr\u00e9parez une g\u00e9noise que vous parfumerez avec de l’arome alimentaire d’amande. D\u00e9coupez plusieurs tranches dans la g\u00e9noise mettez de la cr\u00e8me au beurre entre chaque \u00e9tages du g\u00e2teau, incorporez des framboises fra\u00eeches dans la cr\u00e8me au beurre. Recouvrez ensuite compl\u00e8tement le g\u00e2teau de cr\u00e8me au beurre, puis avec des copeaux d’amande tapissez la cr\u00e8me au beurre. Enfin pour terminer la d\u00e9coration, placez sur le dessus du g\u00e2teau des framboises fra\u00eeches ainsi que des amandes compl\u00e8tes, ou des feuilles de menthe.<\/p>\n

\"gateau<\/p>\n

Le Red Velvet<\/h2>\n

Un g\u00e2teau au chocolat, color\u00e9 en rouge intense avec un gla\u00e7age cr\u00e9meux.<\/p>\n

Un g\u00e2teau qui tape dans les rouges fera forte impression \u00e0 un mariage, et en plus de cela il est tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser.<\/p>\n

R\u00e9alisez une g\u00e9noise au chocolat que vous colorierez avec du colorant liposoluble<\/a> rouge, ne l\u00e9sinez pas sur la quantit\u00e9 on veut que le g\u00e2teau soit tr\u00e8s rouge. D\u00e9coupez ensuite la g\u00e9noise en trois tranches \u00e9quivalentes. Puis avec de la cr\u00e8me au beurre garnissez les diff\u00e9rents \u00e9tages, puis recouvrez l’\u00e9xterieur du g\u00e2teau.
\nVous pouvez terminer la d\u00e9coration du red velvet avec des fruits rouges, des billes de sucre rouge, ou encore un cake topper de mariage rouge.<\/p>\n

\"red<\/p>\n

Le G\u00e2teau \u00e0 la Noix de Coco<\/h2>\n

Un g\u00e2teau \u00e0 la noix de coco l\u00e9ger et tropical, parfait pour les mariages au mois d’\u00e9t\u00e9 ou en bord de mer.<\/p>\n

Transportez votre f\u00eate de mariage dans les \u00eeles avec cette recette de g\u00e2teau \u00e9xotique \u00e0 la noix de coco, c’est un recette simple qui se compose d’une base de g\u00e2teau au yaourt parfum\u00e9 avec de la noix de coco. Ainsi que d’un gla\u00e7age \u00e0 la cr\u00e8me au beurre qui viendra recouvrir copl\u00e8tement le g\u00e2teau. Certaines variantes de ce g\u00e2teau int\u00e8gre un fourrage avec un fruit exotique comme le fruit de la passion ou de la mangue.<\/p>\n

Pour la d\u00e9coration du g\u00e2teau de mariage \u00e0 la coco, utilisez des copeaux de noix de coco que vous disposerez sur la cr\u00e8me au beurre, vous pouvez aussi confectionnez des rochers coco que vous disposerez sur le dessus du g\u00e2teau. Utilisez sinon des sprinkles de couleur blanc ou un cake topper personnalis\u00e9 pour mariage<\/a>.<\/p>\n

\"wedding<\/p>\n

Cheescake lavande<\/h2>\n

Un g\u00e2teau d\u00e9licatement parfum\u00e9 \u00e0 la lavande avec des fleurs comestibles.<\/p>\n

Le cheescake est un g\u00e2teau anglais, c’est une recette ancienne qu’on retrouve un peu partout dans le monde, pour sa simplicit\u00e9 de pr\u00e9paration mais aussi pour sa texture incroyable.<\/p>\n

La photo ci-dessous pr\u00e9sente un cheescake avec trois couches : un biscuit puis deux couches de m\u00e9lange cr\u00e8me – fromage. Pour la premi\u00e8re couche dite de biscuit, il faut \u00e9craser des biscuits types speculos et de m\u00e9langer les morceaux obtenus avec du beurre fondu, il faut avoir au final une sorte de p\u00e2te granuleuse. Pour la garniture, m\u00e9langez de la ricotta, les oeufs, la cr\u00e8me fraiche, le sucre et de l’arome alimentaire de lavande, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire violet pour lui donner de la couleur !<\/p>\n

Une fois les deux p\u00e2tes pr\u00eates versez la premi\u00e8re p\u00e2te granuleuse dans un moule \u00e0 g\u00e2teau, tapissez bien le fond avec. Puis versez la seconde p\u00e2te par dessus, lissez bien le tout et enfournez \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n

Pour la d\u00e9coration obtez pour des feuilles et fleurs comestibles couleur violet ou vert, qu’elle soient naturelles ou en sucre le r\u00e9sultat sera incroyable. Petit conseil : apr\u00e8s cuisson mettez le cheescake au frigo au moins 3 heures avant de le servir.<\/p>\n

\"cheese<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le g\u00e2teau de mariage est la pi\u00e8ce ma\u00eetresse incontournable de l’union de deux \u00e2mes. Il se doit d’\u00eatre \u00e0 la hauteur du mariage et dans le th\u00e8me de celui-ci. Mais comment le choisir ? 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