-
Pâtes à sucre
- Pâte à sucre couverture
- Pâte à sucre de modelage
- Pâte à sucre tropicale
- Pâte à fleurs
- SilkyTop
- Renshaw
- Smartflex
- Saracino
- Funcakes
- Pastkolor
HalloweenPâtes de chocolatPâtes d'amandeRégimes spéciaux- Pâtes à sucre casher
- Pâtes à sucre Halal
- Pâtes à sucre sans gluten
- Pâtes à sucre végétariennes
CriscoNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Colorant alimentaire
- Colorant Gel
- Colorant Poudre
- Colorant Liquide
- Spray Alimentaire
- Colorant Liposoluble
- Poudre dorée alimentaire et colorant or
- Colorant Alimentaire Argent
- Colorant pour aérographe
- Peinture alimentaire
- Feutres alimentaires
AzymesCake Toppers personnalisésCupcakes TopperDécorations comestibles- Fleurs en sucre
- Sujets comestibles
- Décors en chocolat
Sprinkles & confettis à parsemer- Sprinkles
- Vermicelles en sucre
- Perles en sucre
- Cristaux de sucre
Paillettes alimentairesDécorations non comestibles- Toppers pour gâteaux
- Figurines pour gâteaux
- Bougies anniversaire
- Face Topper
Rubans en tissu et strassNOUVEAUTÉSPROMOTIONSHALLOWEEN
-
Moules à gâteaux
- Moules à gâteaux ronds
- Moules rectangles
- Moules carrés
- Moules sphères
- Moules en silicone
- Moules Silikomart
- Moules individuels
- Cercles et cadres pâtissiers
- Moules à charnières
- Moules 3D
- Moules Glace et Magnum Cake
- Moules Layer Cake
- Moule à cupcakes
- Moules à macarons
- Moule a bûche
- Accessoires pour moule à gâteau
HalloweenLe matériel à pâtisserie- Rouleaux à pâtisserie
- Couteaux, lyre, pelle gâteau
- Ruban et feuille rhodoïd
- Tapis de pâtisserie
- Pinceaux alimentaires
- Spatules pâtisserie
- Plateaux & lisseurs à ganache
- Lissoir pour pâte à sucre
- Plateau tournant pâtisserie
- Plaques / grilles de cuisson
Appareils électriques- Thermometre patisserie
- Aérographe pâtisserie
Gros conditionnementsEmporte-pièces- Emporte-pièce Poussoir
- Emporte-pièce Coeur
- Emporte-pièce Fleur
- Emporte pièce chiffre
- Emporte-pièce Lettre
- Emporte-pièce Pâques
- Embosseur
- Emporte-pièce Patchwork
Poches à douille pâtisserieDouilles à pâtisserieNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Photo comestible ronde - 20 cm
- Votre photo uniquement
- Thème bébé
- Thème fille
- Thème garçon
- Thème femme
- Thème homme
- Thème amour
- Thème sport et divertissement
Photo comestible A4 - 21 x 29 cm- Votre photo uniquement
- Thème bébé
- Thème fille
- Thème garçon
- Thème femme
- Thème homme
- Thème amour
- Thème sport et divertissement
HalloweenContours de gâteaux comestiblesPhoto comestible A3 - 29 x 41 cmPlanche 12 mini disques Ø 5 cmKit photo comestibleNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Les essentiels du Cake design
- Embosseurs pour pâte à sucre
- Lisseur pâte à sucre
- Tapis pâte à sucre
- Scalpel pâte à sucre
- Tapis à empreintes
Appareils électriques pâtisserie- Thermometre patisserie
- Aérographe pâtisserie
Plateau tournant cakedesignMoules modelage pour pâte à sucre- Moule animaux en pâte à sucre
- Moule chaussure en pâte à sucre
- Moule fleurs et feuilles
- Moule personnage en pâte à sucre
Outils de modelage pâte à sucreMatériel pour fleurs cakedesignPinceau cakedesignCouteau à gâteauHalloweenPlateaux et lisseurs à ganacheEmporte-piècesPinces à gaufrerDentelle alimentaire- Faire de la dentelle alimentaire
- Tapis dentelle
Pochoirs à gâteauxNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Plateaux à gâteaux
- Cake Board
- Cake Drum
- Plateaux acryliques
- Feuilles décoratives pour plateaux
Plateau tournant pâtisserieBoites à gâteaux- Carrées
- Rectangulaires
- Rondes
- Cupcakes
- Boîtes à bûches
- Gros conditionnements
HalloweenStructures flottantes cakedesignPrésentoirs à gâteauxDowels, piliers & colonnesDummy cake - Supports polystyrènesPrésentoirs à cupcakesSachets biscuits et confiseriesRubans décoratifsNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Cupcakes
- Moule à cupcakes
- Cupcakes Topper
- Caissettes à cupcakes
- Présentoirs à cupcakes
- Boîtes pour cupcakes
- Décorations pour cupcakes
- Préparez vos cupcakes
Matériel pour donuts- Moule à donuts
Matériel Layer cake- Moules Layer Cake
Cakepops- Candy Melt
- Moules à cakepops
- Décorations pour cakepops
- Bâtonnets à cakepops
- Présentoirs à cakepops
Magnum Cakes- Moule Magnum Cake
HalloweenLe travail du chocolat- Moule a chocolat
Macarons- Moules à macarons
- Boîte à macarons
Biscuits sablésNumber CakeNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Chocolat de couverture et cacaoPurée de fruitGlaçages, fourrages et crèmes
- Crème enchantée
- Drip Cake
- Ganaches
- Nappages & fourrages
- Glaçages et fondants
- Crèmes au beurre
- Crèmes pâtissières
Préparations pour gâteauxArômes alimentairesAides culinaires et additifs- Alcool alimentaire
- Œuf, meringue et lait en poudre
- Colle alimentaire
- Crème de tartre
- Crisco
- Gélatine et Agar agar
- Glucose
- Glycérine
- Piping gel
- Poudre CMC
- Spray anti-adhésif
- Autres ingrédients
HalloweenFruits secsPépites de chocolatCoulis et pâtes de fruitsRégimes spéciaux- Ingrédients de pâtisserie Casher
- Ingrédients de pâtisserie Halal
- Ingrédients de pâtisserie Végétariens
- Ingrédients de pâtisserie sans gluten
IsomaltNOUVEAUTÉSPROMOTIONS
-
Bonbons Halloween
- Couleur bleu
- Couleur rose
- Couleur jaune
- Couleur rouge
- Couleur noir
- Dragibus
- Sucettes
- Gélifiés
- Acidulés
- Chewing-gum
- Bonbons Noël
- Bonbon Halloween
Guimauves personnaliséesCoques de macarons personnaliséesBonbons soucoupes personnalisées
témoignage
Perles en sucre pour décoration de gâteau
Sprinkles perles argentée 1mm - 60gr - SilkyTop
Sprinkles perles argentée 1mm - 60gr - SilkyTop
3,10 €
Prix
Perles en sucre blanches et argentées 60gr - SilkyTop
Perles en sucre blanches et argentées 60gr -...
3,99 €
Prix
Mix perles en sucre bleues et argentées 60gr - SilkyTop
Mix perles en sucre bleues et argentées 60gr -...
4,19 €
Prix
Perles croustillantes au chocolat caramel salé
Perles croustillantes au chocolat caramel salé
8,25 €
Prix
Sprinkles perles rouge 1mm - 60 gr - SilkyTop
Sprinkles perles rouge 1mm - 60 gr - SilkyTop
2,99 €
Prix
Perles et billes en sucre pour décorer un gâteau
Vous les avez surement déjà croisé sur un dessert ou sur des cupcakes : les perles en sucre.
En petit pot ou en sachet allant de 50grammes à 1kg, les perles en sucre sont des décorations comestibles pour pâtisseries ou cakedesign, un véritable indispensable dans la décoration de gâteau.
Si vous cherchez des mélanges rendez-vous dans notre catégorie Sprinkles et confettis.
Il en existe plusieurs tailles et formes :
Les petites perles en sucre
Ce sont les plus petites, on les trouve entre 1mm et 3mm. Elles sont disponibles dans toutes les couleurs: rouge, vert, bleu, rose etc.. La composition est souvent la même selon les marques : sucre, riz soufflé, sirop de sucre, amidon de maïs, sucre en poudre et quelques colorants alimentaires.
Vous pouvez les utiliser pour réaliser des sprinkles cake, c'est un gâteau recouvert de crème au beurre ou de ganache, sur lequel on vient mettre des perles comestibles jusqu'à ne plus voir la crème !
Pour se faire il faut vider les billes en sucre dans une assiette et venir tamponner le gâteau dedans pour les coller. C'est un gâteau très appétissant et haut en couleur. Vous pouvez bien-sûr les utiliser sur n'importe quel gâteau en tant que décoration.
Vous pouvez aussi poser des sujets en sucre à côté de vos perles en sucre pour renforcer votre décoration.
Les perles plus grosses
C'est la version un peu plus grosse : vous les trouverez entre 4mm et 1cm de diamètre. Comme leurs petites sœurs elles sont disponibles dans toutes les couleurs. Autre similarité les ingrédients des perles comestibles : sucre, riz soufflé, sirop de sucre, amidon de maïs, sucre en poudre et du colorant. En revanche elles sont aussi disponibles en chocolat.
Elles sont peu utilisées pour réaliser des sprinkles cake, mais sont parfaites pour êtres placer sur un wedding cake ou cupcakes. Leur taille est un atout et en fait une décoration centrale de votre cakedesign.
Vous pouvez aussi les placer sur les fleurs en sucre.
Comment les utiliser ?
Pour décorer vos gâteaux avec des perles en sucre il y a plusieurs techniques :
Les renverser directement sur le gâteau. C'est la version la plus grossière, vous avez juste à déboucher le pot et à saupoudrer vos décorations en sucre sur le gâteau.
Utiliser une pince à angle. Un peu plus long mais plus précis, on utilise surtout cette pince avec les perles en sucre, vous aurez une grande précision pour placer vos décorations sur le gâteau. Dans le même style vous pouvez aussi utiliser un pistolet à perles, c'est même plus rapide puisque vous chargez les perles comestibles directement dans le pistolet
Votre gâteau n'est pas recouvert de ganache ou crème au beurre ? Les perles ne tiendront pas sur un gâteau sec, comme un gâteau au yaourt par exemple, il faut donc utiliser un produit pour les coller : la colle alimentaire, c'est un peu plus long mais très efficace. IL sera aussi difficile de les faire tenir sur une feuille en azyme.
Ne les utilisez pas au four. Les décorations peuvent passer au four mais elles perdront certainement de leurs couleurs, à éviter donc si vous voulez garder de l'éclat.
Faire des détails de modelage. Vous pouvez par exemple faire les yeux de vos modelages en pâte à sucre avec des perles de sucre noires.